元氣兔麻吉

在台北想要吃無菜單料理，必須要付多少錢? 2000元?3000元?都不用，

跟著兔麻吉來一起品嘗在台北超高CP值的無菜單料理鐵F.f Teppanyaki ，只要990元就可以享受到和牛跟松露料理。

鐵F.f F.f Teppanyaki 無菜單鐵板燒
一定要事先預約才能去，不然只會撲空，目前有三家分店，店面座位都不多大約8~15位，
用餐時段為12:00、17:30、19:30，餐費為$990+10%位，
萬華店：https://bit.ly/2C72jOw 台北市萬華區萬大路486巷16號
西門店：https://bit.ly/38wTx8P 台北市萬華區西昌街49號
師大店：https://bit.ly/3h4nZNy 台北市中正區師大路138號

訂位專線：0908-688-087

很愛吃精緻美食的兔麻吉，每個月的伙食開消費總是驚人，所以喜歡發掘一些讓人開心的餐廳，
之前就有耳聞這家鐵F.f 無菜單的質感有多高，無奈一直很難定位阿，
開放30天內的預約，不接受12歲以下兒童歐，終於在某天讓我順利訂位到，
線上訂位完成的同時需先行綁定信用卡卡號，但絕不會先收取任何費，
如果2日內取消或是當天取消則會收取費用，不過才不取消勒，
這次探訪的是西門町的分店，座位比萬華的大，但一樣在巷子哩，晚餐時段分為5點半跟七點半用餐，
就算提早到也不能提早進去歐，一樣得等到時間到才會放人入座，

入座後師傅會告知今天會有哪些食材，並且介紹食材的來源，不定時會更換菜色，如果要點龍蝦，
訂位時就需要2個人一起點，加點費用則是600元半隻，也會有當天其他食材可以另外加購，龍蝦距離我太遠沒拍到，


用餐時段掌握剛好  精準上菜
每個人都可以很清楚的看到師傅料理的樣子，師傅每上一道都會介紹這次的無菜單是由什麼組成，
加上拍照時間，其實用餐節奏抓的挺剛好的，就是位子空間稍微有點擁擠，
但為了吃美食，位子又算什麼，這種990元就可以吃到和牛海鮮的無菜單去哪找，

第一道開胃菜，由帕瑪森火腿、金棗、魚子醬、西瓜跟白蘆筍組成，
是個吃起來很清爽的一道料理，經過魚子醬點綴，整個看起來就很高級，

韓式QQ麵包會跟濃湯一起出，這個麵包一人也是只有一個，不能續歐，
鐵的料理都只有每個人一份，沒有可以像是其他鐵板燒或是法式料理有些可以續的東西，

海鮮濃湯，打得很綿密的是鮮奶泡，入口即化，
濃郁鮮甜的鮭魚讓人覺得很對味，也可以將麵包沾著濃湯一起搭配，

在鐵板上等著的澎湖大蝦，

澎湖大蝦肉質很扎實，而且分量真的不小，食材又新鮮，吃起來超開心，
旁邊搭配著蜂蜜芥末櫛瓜，以及地瓜起司時蔬捲，
櫛瓜清脆爽口，搭配蜂蜜芥末跟地瓜在口中，酸酸甜甜的很對味，


食材新鮮豐富變化
因為食材都很新鮮，這道鮭魚料理是以七分熟的概念去製作，
從沒想過鳳梨也能搭配味增，而且完全沒有突兀感，
底下是馬鈴薯泥，而上面在鋪上滿滿的鮭魚卵，
最後淋上自製的花椒油，讓這道菜吃起來豐富具有多層次感，

店家不用鵝肝，採用的是鴨肝，一樣是加拿大的鴨肝配上覆盆莓紅酒醬跟百香果醬，
鴨肝本來很擔心會不會有腥味，結果不但沒有，還很嫩，
整個感受不像是內臟的口感，搭配旁邊的沾醬一起入口又是一種滋味，
鴨肝底下是豬頰肉，搭配小黃瓜一起吃才不會覺得太油膩。

現刨黑松露 分量驚人
一開始介紹食材時，就會有提到今天可以另外加購的食物，兔麻吉選了南非鮑魚，只要多250元，
好險有加購，這個真的是視覺嗅覺味覺都讓你無敵滿意的料理，
吃的是公鮑魚，整個肉質扎實鮮美，讓人一直回味，而上面的黑松露更是誇張，|
是師傅直接拿一顆完整的黑松露，當這道菜呈現在你面前時，現刨給你看的，
當時有錄影，整個看起來就很開心，超多現刨黑松露，增添鮑魚香氣。

中場休息的綜合海藻沙拉，一顆顆的是芒果分子球，咬下去會爆汁，


A5和牛入口即化 令人回味無窮
然後就來到今天無菜單另一個令人期待的重頭戲，和牛料理，
日本鹿兒島A5和牛料理會分成兩個部分，一個是肋眼心直接炙燒在鐵板煎五分熟給大家品嘗，
另一個則是會做成牛絞肉為漢堡或式三明治，看著台上炙燒的畫面，心裡無敵期待，每個人都是三片的A5和牛，
肉片切的沒有很薄，就是牛排料理的厚度，只是份量不多，
但咬下去真的無敵美味，肉質超超超鮮甜，夏威夷黑鹽、蒜頭、櫻桃蘿蔔跟自製牛排醬搭配，
整個入口即化感在口中，油花分布超美，外酥內軟會噴汁，
和牛的香氣慢慢咀嚼在口中散發出來，想再多吃自己多付錢也沒辦法加點。

另一個和牛絞肉三明治，這個還有混合2成左右的豬絞肉一起下去製作，
鮮嫩多汁的讓人真的依依不捨，只能說不需要過多的調味就感受到食材的魅力，

魚卵炒飯

炒飯粒粒分明，整個香氣撲鼻，帶有一點鐵板醬油醬汁焦香味，滿滿的魚卵用料不手軟，
結果師傅可能看我們很想吃，有多炒的就給我們，超開心的。


餐點飲料冰紅茶，飲料就不是他們強項，就還好。

慶生甜點裝盤 可愛又開心
如果在預約時，有註明要慶生或是慶祝節日，店家在最後的甜點還會有圖案裝盤，並且還有多一顆馬卡龍，
如果是一般的就是簡單的裝盤，剛好畫了很喜歡的獨角獸圖案，甜點巧克力慕斯也不錯吃，上面還有金箔點綴，
整個來說，這樣的價位有吃到12道菜真的很值得，每道都做得非常用心有創意，食材更是超高值，
如果預算或是食量不大的，可以選擇師大分店，師大店的菜色會再少幾道，價錢也會再便宜點，
是個一定會再來回訪的無菜單鐵板燒。

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鐵F.f F.f Teppanyaki 無菜單鐵板燒
一定要事先預約才能去，不然只會撲空，目前有三家分店，店面座位都不多大約8~15位，用餐時段為12:00、17:30、19:30，餐費為$990+10%位，
萬華店：https://bit.ly/2C72jOw 台北市萬華區萬大路486巷16號
西門店：https://bit.ly/38wTx8P 台北市萬華區西昌街49號
師大店：https://bit.ly/3h4nZNy 台北市中正區師大路138號

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