噹噹~今天要介紹的開箱心得文是位於台中的一家餐廳所出的宅配料理包,叫湘承私廚。因為湘承私廚本身就是開餐廳的,所以不是由中央廚房便利做出的相似味道,而是更有具自己獨特味道熟食料理包,可以加熱即食的美食喔~
湘承私廚料理主打小家庭料理包,一包的份量不會太多(約1-2人份),很多都是費工的手路菜,另外可以加些蔬菜讓他變澎湃一些。
各類即食包都是新鮮現做出來,沒有添加防腐劑,所以收到食的保存期限約為一個月喔~~
本次寫的冷凍料理包有紅燒牛肉+古早味焢肉+黃燜雞+古早味筍絲+調味毛豆+薄鹽毛豆+果香辣椒
加熱即食料理包真的很方便,做出4道菜不用半個小時~~就有不一樣的美味
紅燒牛肉
450g±10%/份(固形物150克±10%
剛好冰箱有番茄,所以我有另外再加些番茄下去煮,湘承私廚本身是沒有番茄粒的喔
牛肉約莫10塊,牛塊與牛筋相雜, 筋的部份軟嫩與咬勁相錯, 肉的部份則富有彈性的且能輕易咬開 。
愛吃牛肉的老爸很喜歡~
紅燒牛肉比其肉來,我更重視湯頭,他家的湯頭主要帶出了濃郁番茄醬與豆瓣香,湯頭帶著番茄酸及濃稠感,微微有點辣感,感覺比起拿來做牛肉湯麵,更適合做道不勾芡清爽的燴飯。
滷香筍乾 200g±10%/包。
一包就這一碗的份量而已喔........200G真的不多阿
古早味筍絲就是你熟知的味道,鹹甜的古早味,不過他滷筍絲滷得很透,味道都進去了~拿來配控肉剛剛好
古早味焢肉
350g±10%/份。
控肉的滷汁很美味,拿來滷白菜很適合,一樣我把他的湯汁加入自家的白菜下去,又可以變出一到很澎湃的家常料理。
雖然是常吃的控肉但是它的香氣卻很不平凡, 湯非常的香 莫非這是因為他有加了紹興酒關係??但是聞起來又不似酒味啊?
令人食指大動的五花肉塊約五塊, 帶皮五花 肥肉吃起來Q中帶軟,不會過於軟糯。
裡頭的豆麵及我加的滷白菜吸收滿滿的湯汁,吃起來很夠味但不厚重,帶清甜的味道,不會死鹹,讓人想起阿嬤家才會出現的用心味道。
黃燜雞,350g±10%/份。
聽這個名字就覺得很厲害,一般餐館都不一定有這道菜,因為做起來費工阿
開袋可聞到濃郁的花椒香,我加了紅蘿蔔筊白筍幫她配色,原來的配菜裡頭還有香菇喔~
這道菜我是用他的湯汁配蘿蔔皎白筍煮的比較久,所以實際上桌時椒麻香氣有些會散發,沒有開袋時那麼明顯
雞肉約7、8小塊,每塊不大味道都有進去,肉質皆嫩口感不麻不辣。
湯汁的口感鹹香中帶點甜,口感溫順而美味,吃起來很舒服。
薄鹽毛豆
500g±10%/包
薄鹽簡單提味,適合做下酒菜咬咬咬
毛豆(胡椒)
200g±10%/包
他們家的胡椒毛豆特色就是用了不少香油提香,所以可以聞到很香的味道。另外這個口味味加入 胡椒、蒜末,讓毛道的辣味增加不少,不過主要是胡椒及蒜的嗆辣,偶而才有紅綠辣椒辣的辣,很有個性的毛豆味
果香辣椒一份
可以拿來做沾醬或是做為肉的調味料,顏色紅通通的看起來頗辣的
打開來有的香味很夠但不是那種嗆辣香,聞起來好像不辣的樣子,但沒想到實際用筷子先沾了一點,辣度粉辣~有大辣的程度了!!!辣舌頭辣嘴唇,已經超出我平常吃微辣的接受的程度。
XD適合愛挑戰辣度的人嚐試,可惜我辣度的忍受力不強,不然味道真的頗香的。
湘承私廚料理主打小家庭料理包,提供了費工的手路菜,讓家裡也可以輕鬆好料上桌,黃燜雞、古早味焢肉是這次推薦的必吃料理,美味即時上桌,在些蔬菜可以輕鬆上桌,解決的家庭煮婦的困擾喔~
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湘承私廚
地址: 台中市西屯區台灣大道四段822號
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官網:湘承私廚
google商家:湘承酸菜魚火鍋店