元氣兔麻吉

剛好最近有事又來信義區，就順便幫大家揭曉一下位於遠百B3樓層的食代館美食街三巡海南雞飯的心得，揭開新加坡海南雞飯的美味

遠百B3樓層的Food Opera食代館 以星馬南洋風格為主題，所以美食街上的風格有著美麗的花磚與各式南洋美食。

三巡海南雞飯海南雞飯雖然位於美食街，但有自己的獨立用餐空間，吃飯時間不用人擠人找位置。

海南雞與燒雞掛吊著，在燈照射下格外的誘人

店內座位數不少，淡綠色的天花板與青花色的地磚，沿襲了南洋的歷史與風格。
這裡的用餐環境很好很乾淨，想想去一般賣燒鴨燒雞掛掉的地方，很多都是油拉拉的，頓時覺得來這裡用餐真好~

料理台也像展示間一樣明亮~

三巡有榮獲多項美食獎項，標榜採用新加坡文華東方酒店海南雞飯的烹調配方~~挖!!是東方文華耶

有關三巡海南雞飯的菜單及價位如下，價位跟一般南洋料理店差不多，套餐除了海南雞飯，還有附清雞湯及小食

完整菜單上有圖示以參考喔

另外點餐還可以以優惠價，加購星馬人氣料理，建議直接點三拼，可以一次享受優惠多多喔

來這裡當然要吃海南雞飯啊!!!防疫期間三巡海南雞飯也有出雙人振興套餐，兩人餐只要500元~

雙人振興套餐: 海南雞飯套餐or星洲燒雞套餐(任選2份)+自製薏米水or檸檬紅茶(任選2杯)，加上小點也是澎湃的一餐

家鄉薏米水
薏米水口感濃郁，甜度不高好喝

檸檬紅茶~檸檬雖然看起來沒有很多片，但檸檬的酸香味有出來，因該是有放檸檬汁在裏頭，酸甜酸甜好滋味~

套餐除了主食，其他附的都一樣
一次給了三種醬料，分別是老抽醬油、辣椒與薑蓉，店員跟我介紹後，我才吃到原來這三種醬是要混在一起吃
難怪有時候吃南洋料理想說沾醬怎麼給那麼多

三巡海南雞飯的雞肉適用仿土雞的肉質，所以不似一般肉雞白，肉質更富有彈性

肉質口感嫩而不鬆散，單吃味道會覺得比較清淡，加上他們家的特製醬料，美味度UPUP!

燒雞標榜外皮有用麥芽去燒製，隱約的香氣、油亮的外皮帶點罪惡的顏色

吃起來有著微微甜的提味，不是那種蜜汁甜死人的重口味，雞肉口感嫩，整體吃起來順口美味。

雞油香氣米飯，飯油油亮亮的很香也Q

清湯是搭配以雞高湯及當歸熬煮，有著淡淡的當歸香氣

簡易的蠔油燙青江菜~

還有魯生豆皮，豆皮是未炸過的，吃起來口感清爽

本次吃了星馬人氣三品，以及海鮮卷

泰式魚餅
以魚漿混著魚露等香料，中間有點綠綠圓的不是辣椒，應該是長豆角，魚餅吃起來口感辣辣的
個人覺得炸的有點油……味道上也沒那麼喜愛

鮮蝦腐皮捲
這個炸的酥酥脆脆的，肉質也不錯，配上酸辣醬很對味

蕉葉烏打
以芭蕉也去蒸，給人淡淡的清香感。實際吃起來好辣喔~烏打看的出來是肉，以為會有肉的扎實感，吃起卻有點柔軟，混著濃郁的南洋香料味道，整體味道很奇特

芝麻海鮮捲一份
這是是我最愛的小點，不過一份只有兩個，
海鮮的份量十足，鮮蝦彈牙，裏頭還有荸薺之類的配料有著脆脆的口感，酥脆的外皮配芝麻很香~

PS 大遠百有做活動，消費有送抽獎劵及美食抵用劵
可以順道以優惠價到隔壁的學記買蛋塔來吃吃喔~

三巡海南雞飯是來自新加坡的美食，帶給你濃濃的南洋風味，精選的肉質與特製醬料，讓你海南雞與燒雞吃起來嫩又美味，點一份套餐來享受美味，亦可加購特色小點解解饞，價位上與一般海南雞飯、南洋料理也差不多，來信義區晃晃不訪趁機吃一吃有名的異國料理吧!

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SERGEANT三巡海南雞飯
地址:  台北市信義區松仁路58號B3 
 A13信義大遠百B3 –Food Opera食代館美食廣場內