元氣兔麻吉

桃園青埔那有著很多逛街的景點，如華泰名品城、新光影城、Xpark水族館等，附近還有橫山書法公園，都是假日走走的好地方，今天就來新光影城採點發掘新餐廳

大部分的商家在各區都有店，所以要介紹一家很不一樣的四川料理-武三碗不過岡

他就在新光影城的1樓美食街裡，對於想吃不一樣的特色料理的人，可以試試，不過沒想到我假日下午1:30來吃，人還這麼多

武三碗不過岡這麼奇妙的店名，出自水滸傳裡的武松打虎
山腳下的小飯館有告示「三碗不過崗」，三碗是三碗酒，不能喝太多否則不能打老虎，據說當時武松就是那吃飯喝酒，才能成功上山打老虎~

裝潢外觀有客棧風格

裏頭就是簡單的裝飾

牆上掛著傳統的木製菜單
PS 店員的制服很有趣，吃完上山打老虎
這樣大家是不是不能帶老公來吃 冏

有關武三碗不過岡的價位/菜單如下
以套餐的形式販售，套餐有三碗
一碗主餐、一份川辣粉跟一碗湯為NT268起跳

美食街定價一般一份都快兩百，但是武三碗不過岡式套餐形式，還有一碗酸辣粉和雞湯，快三百也還算可以接受
畢竟是在商場吃

大推一下他的小菜，有一般館子比較少見的菜色，價格跟館子吃起來算便宜的

武三碗不過岡筷套上面的字跟店員衣服一樣
吃完上山打老虎~，真是有趣

武三碗套餐由三碗組成

分別是主食、娃娃菜雞湯與酸辣粉

第一碗主食

主食以蓋飯的形式呈現，說實話一般日式蓋飯一碗快兩百了，這樣想想武三碗不過岡的訂價好像也不貴

櫻花蝦鮭魚
鮭魚是一小塊一小塊的，上頭撒了不少的櫻花蝦酥，配菜是貢菜、蔥花及半熟蛋

武三碗不過岡的特色在於獨門川味醬汁，看官往介紹說香料由主廚取材四川當地，以青花椒、大紅袍、二荆條、朝天椒製作，所以不論主食或是小菜，都有濃濃的四川風味

另外有加上豬皮去熬，所以會帶點膠質感

鮭魚的味道比較忠於原味，配上香酥的櫻花蝦，脆脆的的很好吃
當然一定要的，就是讓那濃郁的蛋黃拌覆整碗，濃香的味道

牛肉武松飯
配菜一樣，貢菜為一般醃製品，沒多大的印象
他們加的牛肉片軟嫩不柴，肉有一定的厚度，淋上特製醬汁微辣微麻的香氣，以及香濃的半熟蛋、混著香酥油條吃(這個真的很有創意又好吃)，平實中帶點不平凡的吸引力，會讓人一口接一口的吃乾淨

這樣的川式蓋飯吃法我還是第一次吃

第二碗 酸辣粉

紅蘿蔔與小黃瓜絲,淋上特製川味調料,最後撒上花生粉，微辣微麻Q彈的豆粉，作為小點也很開胃

第三碗 開水白菜
其實一聽到開水白菜這道菜名，有點唾棄，我為什麼要花錢吃燙青菜???
結果店家說開水白菜是四川有名的一道料理，開水是形容主的雞湯透澈，而不是真的白開水啦

我還真是孤陋寡聞

藍條紋瓷碗裡裝滿了清爽無雜質的雞湯，喝起來順口，裏頭還有櫛孔貝與娃娃菜，個人覺得雖然湯無肉塊，但整體帶著雅致的味道，感覺很不錯
 

虎皮鳳爪/黃金鴨掌 /麻辣鮮蛤
這些菜一般館子比較少賣，建議可以點來解饞

鴨掌與鳳爪都很有彈性，

虎皮鳳爪雖然寫虎皮但看不出來哪裡像虎皮，就單純地當鳳爪吃吃就好了

鳳爪口感香甜微酸，帶點微辣，是無骨的喔，吃起來很涮嘴，很快就被我們嗑完了

黃金鴨掌雖然看起來帶點白透的黃，但其實很有味道

鴨掌覺得跟鳳爪的基底差不多，辣度較強，
(或許基底的醬料有差但是我參悟不出來?)
份量也不少，味道也很有特色，不是一般你吃的大眾口味，好吃不膩

麻辣鮮蛤
個人覺得叫黃金鮮蛤比較搭，金黃色醬汁濃郁很味道，裏頭混著芝麻香紅油香，雖然一盤分量看起來不多，但是都是扎實的肉沒有殼，而麻辣個人覺相較其他菜而言得只是提味~

潑辣子拌櫻花蝦青菜
一般我們都不愛吃辣油青菜，但是店家強力推薦
好奇驅使下我們也點了

沒想到意外地的好吃，他們家川味料理，都是屬於微辣的程度，辣中帶點麻，混著香料的香氣，高麗菜很甜很脆，甜中帶辣搭上櫻花蝦的酥脆，推~

武三碗不過岡小菜大都是涼拌菜，但是店家的用心與料理配方不一樣，推薦來這裡吃的人，一定要點她們家的小菜，我點的四樣小菜都無雷，味道識別度很高，好吃。

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武三碗不過岡
地址：桃園市中壢區春德路107號新光影城1F
營業時間：11:00–21:00
可否刷卡：可
其他:另收一成服務費