元氣兔麻吉

大橋頭捷運站出來，就緊接著延平北路，也就是熟知的延三夜市(大橋頭美食所在地)，

那邊擁有許多傳統在地的好味道，讓人再三回味，在大橋頭1A出口往夜市走去，到夜市的尾端交叉路口，

眼睛突然被這眼前為之一亮繽紛色彩的小店吸引，原來是一家甜點店-咕比豆花，


充滿童趣味的招牌很像一隻貓LOGO，是店家兒子的創作，
渲染七彩的掛布以及燈籠，將這家豆花店在夜市中，顯得格外的活潑生動，




隨著天色慢慢變暗，店裡也亮起了這些燈籠，在獨樹一格的巷裡格外搶眼，

店內也是充滿可愛童趣風格，
色彩斑斕的櫃子與六角裝飾，一進來就感覺令人愉悅，

充滿藝術感的鳥籠造型，出自老闆娘之手，
整間店雖然空間不大，但處處可見用心之處，
(受到疫情影響，暫時不開放內用歐)

店內主打水嫩傳統豆花，來自來自「加拿大」非基改的黃豆手工製作，
配料則是有紅豆、花生、綠豆、薏仁、芋圓及地瓜圓為主，未來還會有更多配料開發，
另外也有販售剉冰、蛋塔跟飲品，
不管是豆花還是剉冰，都是四種配料，每加一種則多加五元，
當然不喜歡這四種配料，配料都是彈性調整，
即使一種配料也可以，店家絕對會給足四樣料的份量，


跟著朋友點了一個一豆一世界（綜合豆花），
一杯神仙喝的茶（仙草茶），一顆葡式蛋塔跟豪華鑽石冰（綜合剉冰），

食材講求天然，無負擔為主，非常受到附近歡迎，
晚上去買時，配料幾乎都快賣光光了，
個人選了五種配料，所以要多加5元，
咬下去的豆花跟一般傳統吃起來很不一樣，
是帶有脆脆的感覺，卻沽溜沽溜一下子就滑進嘴裡，配上二砂糖水，
用傳統做法卻沒有傳統豆花的焦香味，
取而代之是現代很像果凍ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺，
詢問店家只能說是秘方，無添加任何防腐劑跟香料，
為了就是讓大家能吃得健康吃得安心，
個人覺得小朋友一定會很喜歡，

受到疫情影響，以外帶為主，
但是仍然有戶外座位，木紋風格的桌椅，
跟兩旁的植物與彩色的燈飾，戶外用餐顯得格外愜意，


豪華鑽石冰配料鋪的滿滿的在上面，
配料吃起來都很Q彈，都是每天現煮的，
因為看起來太好吃，喜歡豐富配料的感覺，
所以選了五種配料，多五元加購，

剉冰咬下去那種喀滋喀滋的清脆聲響，感覺無敵消暑，


店內也有販售其他小點，尤其是這個手工蛋塔跟仙草茶，
無糖的仙草喝起來很清爽，在口中有自然回甘的甜味，
不加任何加工，保持著最天然的爽口感，


每日現做的手工葡式蛋塔，可以看到一層一層的美味，


咬下去不會像其他葡式蛋塔過去甜膩，
千層酥在口中化開，奶香味十足卻不會令人感到油膩，
剛烤出來的熱呼呼超美味，

在現在講求食安的年代，小小的一家店，
卻可以看得出店家的用心，
為了能吃的天然又能保留美味，下了不少工夫，
如果有來大橋頭美食，
推薦大家一定要來碗天然豆花或是酥脆香嫩熱騰騰的蛋塔。

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咕比豆花
台北市大同區昌吉街228號(大橋頭1A出口出來步行約10分鐘)
周二到周日 12:00–21:00(周一公休)
0983-603-462
咕比豆花粉專