在家隨時也能品嘗美味的日本拉麵?之前想都沒有想過,疫情前想要外帶拉麵可以說是不可能(職人的堅持),

而疫情改變大家的生活型態,甚至連拉麵都可以宅配在家,隨時自己下廚煮一碗熱騰騰的拉麵享受,

直到遇到豚戈拉麵,讓我在家也能感受日本拉麵美味口感。
拉麵_211017_16.jpg

之前就有聽過豚戈屋台拉麵(豚戈拉麵),愛吃拉麵的老闆很喜歡吃道地的日式拉麵,
但鑑於桃園沒有幾家正宗的日式口感拉麵,於是跑去日本拜師學藝,最後在桃園自己家鄉開了屋台拉麵,
再一路進化成店面,甚至開了第二家分店TonKo拉麵 &精釀啤酒專門店,

市面上當然有許多宅配自己煮的拉麵,但沒有一家是用高湯的,都是高湯粉調味,
豚戈的拉麵就不同了,透過網路訂購煮干豚骨拉麵與豚戈蠔香拌麵,
拉麵_211017_19 - 複製.jpg

拉麵_211017_20 - 複製.jpg


粗的麵是乾麵,細的麵是拉麵湯麵的歐
拉麵_211017_15 - 複製.jpg


送來的可是他們自己製作的,從麵、肉到高湯都是真空冷凍包,
保存最佳滋味,宅配還會有送一個可愛的購物袋,
拉麵_211017_17.jpg

煮干豚骨拉麵裡,有一個冷凍拉麵、一片叉燒、調味料、小魚干等配料,

拉麵_211017_0 - 複製.jpg

雖然店面用餐也可以選擇拉麵口感,但沒有在家享受來的優閒,
宅配到家時有附上一個簡易煮麵說明,
可以根據自己喜歡的拉麵,選擇要硬一點或是軟一點,
解凍後將麵煮到自己喜歡的口感放入碗中,
最後再將湯及魚乾、調味倒入加熱,呈回麵裡,最後鋪上叉燒,
建議叉燒解凍後不需要過熱水燙,直接放進湯麵用湯的溫度加熱就可,
當然要煎或是在燙也是可以,
拉麵_211017_2.jpg

豚戈的叉燒非常大片又軟嫩,咬下去完全不會感覺是被冷凍的食物,
經過高湯的餘溫加熱,感覺就像在拉麵店現場吃的一樣,
一片真不過癮,好想再來一片,應該選豚戈豚骨拉麵,就可以滿足肉肉控的願望了,
拉麵_211017_3.jpg

一碗好吃的拉麵,湯頭非常重要,豚戈湯頭使用大量的台灣豬骨與雞骨熬製12小時而成,
使用鯖魚、鰹魚等,蔬菜等熬煮出其鮮味,不得不說,這湯頭非常濃厚,
一喝下去的立刻感受到高湯熬出來的香甜卻不會過於死鹹,非常美味好喝,
拉麵_211017_5.jpg

拉麵這邊,就要說明一下,因為家人想要吃細麵的乾拌麵,
所以湯麵改以乾麵的粗麵製作,
自己在家就是有這個好處可以改變麵條,
當然按照說明吃才能吃得最道地,只好改天有機會去桃園再吃一次,
日式乾拌麵的麵條比較粗,介於拉麵跟烏龍麵的感覺,煮完後,
吃起來有點QQ的像是烏龍麵卻又不是烏龍麵的感覺,
而且比較耐煮不會爛掉,個人覺得搭上湯麵也是很配的,拉麵_211017_4.jpg

另一個宅配的是豚戈也很受歡迎的日式乾拌麵-豚戈蠔香拌麵,
有一個冷凍麵主體、一份叉燒、跟一個拌麵調味包,拉麵_211017_13 - 複製.jpg

如果是拌麵的調味包,是比較濃稠,看起來有東西在裡面的(左),
右邊比較清淡的醬油則是湯麵的調味包歐,

 

拉麵_211017_12.jpg

建議麵煮5-6分鐘左右就可以拿起來了,再加上自己喜歡的配料,
原本拌麵是粗麵,這邊要再提醒一下,
是因為家人希望才互換的歐,上面已經有提到,

拉麵_211017_11.jpg

拉麵_211017_10.jpg

個人拌麵都喜歡簡單吃,所以只加點金針菇、一顆水煮蛋跟麻油海苔,拉麵_211017_8.jpg

蠔香拌麵醬也是由豚戈拉麵自己研究製作,
秘製的調味醬有蝦米跟丁香魚的香氣,讓麵吃起來非常涮嘴,
即使改成拉麵的細麵,絲毫不遜色。
拉麵_211017_6.jpg
真材實料的拉麵,還有美味的叉燒跟湯頭搭配,
想念日式的美味,就趕快下單買回家煮吧!
哪裡買

https://www.holkee.com/shop/tonkoramen

迎加入「兔麻吉粉絲團」,請幫我文章按讚跟追蹤IG/FB兔麻吉

隨時follow兔麻吉最新吃喝玩樂的情報與新文章以及不定時的好康抽獎資訊:

IG:elsaqueen817
https://www.facebook.com/mochimochibunny/




TonKo拉麵 &精釀啤酒專門店
地址:桃園市中壢區慈惠一街125號
電話:03-4258284
營業時間:17:30 -22:00
粉絲專頁:豚戈屋台拉麵

豚戈屋台拉麵
地址:桃園市國際路一段98巷5號
電話:03-3769769
營業時間:11:30 -14:00   17:30 -20:30
粉絲專頁:豚戈屋台拉麵


arrow
arrow
    創作者介紹
    創作者 元氣兔麻吉 的頭像
    元氣兔麻吉

    元氣兔麻吉

    元氣兔麻吉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()