元氣兔麻吉

看過就會讓人過目不忘，特色的中國古典裝潢，帶來濃濃的復古典雅氣息，他就是位於板橋火車站/捷運站附近的東華川府重慶老火鍋，在新北的麻辣鍋裡頗具知名度，用餐需要預約。
門口大紅的霓虹燈招牌，配上實心的木門，古代窗花，這裡離板橋捷運站走路不到10分鐘距離就可以到(離環狀線更近)，和朋友聚餐相約挺方便的

一進來就可以看到用心設計的復古味道，沉鍊又不失於呆版，有一種進入大宅門的感覺。
每間桌子都用木板配上古色窗櫺隔開了，也給用餐者多了些隱私

這裡主打四川味的麻辣鍋，裝飾上少不了了川劇的變臉面具

裏頭還有有著不少復古元素，可以看有不少古早時期有錢人的收藏品

用餐有1、2樓，其實空間還蠻大的
另外還有小包廂，但我去吃的時候剛好有人在用餐，不好意思照

洗手台以石墻堆砌而成，也挺美的，在這裡用餐好像穿越了到異地，讓你有著不一樣的風情

有關東華川府的詳細菜單與價位，可以參考他的官網https://www.facebook.com/donhuafoodstw/menu/
我們點的是店員推薦的特色菜，巴掌嫩肉片(240元)、尖叫嫩牛肉(280元)、野生草蝦王5隻(480元)、秘製現炸酥肉(160元)、腰、肝雙拼(240元)、蔬菜盤(240元)

八卦鴛鴦鍋 
點個鴛鴦鍋就可以同時品嚐到它的特色重慶鍋底與白湯鍋底。

重慶鍋底就是麻辣鍋，但和我們一般吃的麻辣鍋又不太一樣，標榜以全牛油為基底不加水，配上四川埤縣豆瓣、雞心椒、二條筋、朝天椒、燈籠椒與大紅袍等20幾種中藥材熬製而成。(這都是菜單上介紹的拉~)
你看隨便一撈就可以撈到多種辣椒，紅通通的看起來很夠味。

白湯則是用新鮮豬大骨加上12種中藥材所熬煮，，他家的白湯比較類似清白湯，不濃郁厚重的口感，喝起來清爽不稠膩。

左起為腰、肝雙拼、巴掌嫩肉片及尖叫嫩牛肉，在燈光的照射下不停地散發誘人光澤

尖叫嫩牛肉
就是溫體牛肉，牛肉的顏色和一般的冷凍肉看起來就不一樣，可以得出來肉本身的油花並不高。
但是涮起來雖口感但卻像帶著油花的牛肉，吃起來很嫩好吃。

巴掌嫩肉片
一般餐廳都是強調賣溫體牛，沒想到也有賣溫體豬的，這倒是很特別了。
不知道為什麼，我覺得他的豬肉雖然也是一樣沒有看到很多油花或是肥肉，但是看起來特別油油亮亮，在燈罩下特別閃~

涮起來也是嫩而好吃，厚實的口感吃起來卻不會柴，難道這都是溫體肉的魅力嗎?!!

另外別忘了他除了源自四川的麻辣鍋外，還有一個特色沾醬，以香油為基底，搭配蔥、蒜、蠔油等製成

像我直接從麻辣鍋裡撈出的肉，辣度對我平常吃微辣人來講，真的是辣得有點過，配上這神奇的特製沾料，每次食用前攪一攪，可以讓入麻辣鍋裡的肉辣味大減掉許多，但是卻能讓肉品留著香氣，真是一種很特別的吃法。
當然你愛麻辣的痛快感，可以吃原味喔
推薦溫體牛、溫體豬來這裡一定要點喔!

腰肝雙拼，就是豬肝和豬腰

這如命案現場的血紅色就是那補血的豬肝，帶點粉橘的就是腰片了，據說早期四川人吃東西很常吃內臟，所以在點四川菜時，內臟類的食物似乎是不可少的。

吃前先將蛋液打散，將豬肝及豬腰入蛋液，下鍋川燙，就可以讓他們保持嫩度不老。麻辣口味的豬肝、腰片真的還蠻少吃到的!

另外還有跟手掌一樣大的野生草蝦王，各個大隻肥美

用白鍋川燙鮮紅美味，看這肉質就知道很有彈性，吃起也新鮮。

秘製現炸酥肉
現炸的酥肉上桌時熱熱的，可以直接吃，酥酥香香的涮嘴。

他跟我們印象中的炸酥肉不太一樣，眼睛可見的原肉塊比例不高，脆脆的口感很像淡水魚酥，不知道作法是否也相似呢?

蔬菜拼盤 
就是想吃蔬菜點的，種類不多~~葉菜類含蠻多的，配上白湯味道更佳鮮嫩好吃

最後還有送你一人一支的霜淇淋，剛好適合用來冰鎮你麻辣的舌頭

另外周一到周四來電店用餐，滿1500元會送你店家特製的吃貨圍裙喔，滿3000就有兩件，以此類推.......

東華川府屬於單點式的麻辣鍋，單點的鍋物吃起來都有一定價，單價上偏高，裝潢的設計氣氛上也很很享受，紅通通的麻辣鍋物與溫體牛、豬讓你享受到不一樣的美味，想要享受特色美食，不仿趁著有優惠的時候來吃吃吧。

店員告訴我的隱藏夜間優惠有晚上10點後肉品第二件半價，11點後肉品買一送一！
來店的時候要去店員講[方丈在嗎?]
店員：方丈騎小蒙牛去海底撈海馬辣，請問有什麼事嗎?
顧客：大俠愛吃漢堡寶，東華川府吃火鍋～

其實這繞口令我記不起，後來再細問店員說只要有講方丈在嗎就可以了，不要為難我老人家的記憶

另外3月還有抽獎活動，搭配優惠好處多

吃鍋抽大獎活動3/1 起至 7/18 
用餐滿千送 1 點，集滿 3 點就可兌換一張 「抽獎券」
週週抽 AirPods Pro！switch和Apple AirPods Pro，高達20次的中獎機會喔

東華川府重慶老火鍋

FB https://www.facebook.com/donhuafoodstw/
電話 ：(02)2962-5001
地址：新北市板橋區縣民大道二段112號
營業時間：17:00-01:00
其他:可刷卡

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