最愛吃台灣的溫體牛,每次去台南走透透,一定有一餐就是溫體牛料理,

而本島的溫體牛肉質扎實,鮮少肥肉,作為牛肉乾口感更是一絕,

深耕在地經營溫體牛的牛二哥,他們家的溫體牛牛肉乾更是產地直送,

剛抵達的溫體牛直接烘培成美味牛肉乾,好吃讓你作為辦公室零嘴或是追劇宵夜停不下來。牛二_231129_11.jpg

牛二哥在阿公時代就是台灣溫體牛肉批發商同時也是「知名牛肉乾」的肉品供應商!
後來增加零售通路到市場販售溫體牛,到了年輕一輩接手,因為排行老二所以品牌取名為「牛二哥」
並且推出自營品牌牛二哥牛肉乾,產地直送新鮮製作,用心經營,讓大家吃到美味的牛肉乾。
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有分為原味以及辣味兩種風味,
但每一種牛肉都是100%台灣本島溫體牛製作選自後腿肉,無瘦肉精以及生長激素,
加上阿嬤的祖傳秘方藥材烘培,,吃在口中都有回甘感。
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收到牛肉乾為夾鏈袋設計包裝,每份牛肉乾重量為150G,常溫未開封可保存50天,
吃不完可以好好保存,辣味的肉的份量感覺比較小一點,顏色上面也比較深,牛二_231129_1.jpg

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牛二哥的溫體牛肉乾採用濕式工法製作,一律選用脂肪含量低的後腿肉
先將大家最難咬的筋膜剃除後,再下鍋燉煮、切片拌炒,最後烘乾製作,牛二_231129_8.jpg

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肉乾咬下去濕潤好咀嚼,在口中不會覺得乾澀,而且多種中藥漢方混合辣椒等香氣美味,
口感算是微辣與小辣之間的感覺,不會讓人一吃就要狂喝水,
跟著朋友一起在陽台感受陽光聊天,一邊吃著辣味溫體牛肉乾超涮嘴,
而且採用溫體牛肉烘培,感覺肉乾除了辣味,還有肉質的鮮甜也在其中,牛二_231129_18.jpg

原味的部分則是字體為金色字樣,一樣重量為150G,顏色上比較淺,

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肉乾清楚可見紋理,用手撕成一條條都很好分離,
扎實的肉片沒有肥肉或過多的筋膜在上面,
濕式工法封存肉汁,保留溫體牛的鮮嫩,不乾不柴,
連長輩吃了都愛不釋手,完全不卡牙,肉質軟嫩好咀嚼,牛二_231129_4.jpg

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在家跟著家人一起追劇閒聊的點心時光,不知不覺就把整包嗑光光,
原味的鮮甜美味,好吃不費力長輩都超愛。
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