元氣兔麻吉

位在新竹東區的響燒肉，離新瓦屋客家文化保存區走路不到五分鐘的距離，離新竹景點豆腐岩也很近，對於來新竹來玩的旅客，可以順道一起大快朵頤一番。

大紅燈籠與日式木作外觀，大大的燒肉二字向路過的人昭告他的與眾不同

而且響燒肉有專用停車場，停車位就在餐廳旁邊，非常方便。

進來就可以看到別具風格的前台裝飾。

左側擺放著各種美味的冷藏肉

右側則是擺滿了各種獎牌，我還是第一次看到燒肉店有這麼多得獎的獎牌耶!!!
感覺就很厲害~
候位區的無臉男很可愛

PS另外在櫃檯很給力的招財貓旁，還可以看到響燒肉獲得2020台灣滷肉飯節的嚴選店家，真的好特別喔

響燒肉是用木炭烤，讓燒肉的風味更加美味。中間的是排煙管能迅速吸走氣味喔

店內空間不大，但座位區桌長不小，坐起來不會過於擁擠

還有竹簾隔著，多了份隱私，多了些氣氛，在疫情期間也多了點防護

疫情期間主打兩份套餐，一份是經典盛合，另一個是男子漢4.0，內容物相同，主要差在男子漢組多了一份雪濃鍋，讓你吃更飽。

套餐飲料類主要沙瓦和無限暢飲系列，但是想喝別的也可以補差價

另外也可以單點肉類，響燒肉有好多種澳洲和牛及A5和牛耶

佐料類左起蔥鹽、花生辣醬及芥末
其他小菜類有海帶絲和
百香蓮藕，中間的檸檬不是拿來吃的，拿來刷網的? 不過我最後也沒有用 

我們點的是響受極好時光盛合

有7種肉類+2種海鮮，另外還有前菜沙拉飲料及甜點，內容很澎湃，還有高單價的和牛類及牛小排

季節開胃菜
前菜好有吃高級西餐料理的感覺，這擺盤裝飾的很賞心悅目
這道是澳蝦沙拉，吃起來有著濃郁蝦味，配上酥脆的塔皮，在嘴裡跳動魚子醬，SO YAMMY~

義式油醋沙拉
 沙拉的顏色繽紛，顏色青翠看起來就很好吃，油醋醬醋的嗆味不明顯，微酸的感覺很開胃。

除了你看到的各式葉菜蔬果，響燒肉的沙拉有個很不一樣的地方，就是裡頭還摻了水果晶球，看這一粒粒的綠色小球，像不像手搖杯裏頭會出現的啵啵球，一口咬下奇異果果漿在口中爆出，與沙拉一起吃多了種趣味。

招牌海鮮煎餅
海鮮煎餅一整份用鐵盤菜上，撒上柴魚海苔讓視覺更豐富。

煎餅有一定的厚度，而且還看到到蝦肉。口感個人覺得還蠻有彈性的，個人覺得最不同的地方是，蝦餅最外圈是有著炸過的脆感，看這澎澎的脆皮，光看就可以感受到他的脆度了；另外還有中間有沾醬可以讓味道更有滋味喔。

盤是櫻桃鴨胸、豬五花與豬梅花
他們的肉再出餐前都會刷上一層醬(除了A5和牛沒刷)，方便你烤更提味

圍著炭爐烤肉吃起來特別有味道

(圖上)梅花肉有一定厚度，口感柔軟，而且豬肉類的刷醬刷的比較多，我覺得不用另外再沾醬吃就很好吃了
當然來點香草鹽更提味 

(圖左下)五花有著豐厚油脂，我們喜歡烤的油逼出來的樣子，帶點焦香的口感，這樣吃最美味 

(圖右下)櫻桃鴨雖然看起來沒有豐厚的油脂，烤出來也是油亮油亮的，鴨肉口感嫩，不虧是時下大家最喜歡吃的品種 

再來是本日重頭戲和牛上蓋肉、頂級牛小排以及和牛翼板

不管是翼板或是上蓋肉，都可以看到油花比較細緻，密布的油花是邪惡與美味的象徵，難怪近幾年來大家聽到和牛都趨之若鶩

看著這些肉片在烤爐上慢慢轉化，雀躍的心難以形容

(圖上)和牛上蓋也是香氣四溢，口感上更為細緻，肉質柔軟中更帶點彈性，肉的鮮甜入口
(圖左下)牛小排很好吃本來就是很好吃的部位，烤完散發著油香，吃起來肉質柔軟
(圖右下)和牛翼板烤完，翼板紮實的肉感完美體現出，但是咬起來很順不柴，油花的滋潤真不是蓋的

另外還有海鮮
季節鮮蝦(四隻)及九孔鮑魚(2顆)
烤九孔鮑魚則需要點技巧，XD 我們是菜鳥烤的一般般

鮮蝦個頭不小都已經開輩，非常貼心
烤起來也新鮮好吃

我們飲料點了沙瓦柑橘接骨木(左)及鳳梨莫吸多(右)
沙瓦柑橘接骨木，喝起來的柑橘的香氣，可爾必思的氣泡味，友人說跟一般的燒肉店的沙瓦來比，口感較不甜，挺清爽的，不過接骨木的味道到沒多大感覺

鳳梨莫吸多
其實我一直以為我喝到的是檸檬莫吸多，上層滿滿的檸檬。但是吸到底部鳳梨粒，我才確認了沒有上錯。喝起來檸檬的味道較強，酸甜的氣泡味，我個人蠻喜歡的。

甜點則是莫凡比冰淇淋
來的時候運氣很好，店家剛好在推廣法不甜法式鳳梨酥，所以我們有兩種甜點，吃完主餐總是要吃些甜點，才會有有快樂的ENDING

響燒肉的套餐提供了高單價的牛肉品種，和牛與牛小排的美味令人難以忘懷，其他的肉品也表現的不錯，配菜類就雙人套餐也給的很多，整體吃下來令人感到很滿足~
中秋節又要到了，想吃烤肉又懶的自己準備嗎?推薦你新竹一家好吃的炭火燒肉店~響燒肉

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響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 FACEBOOK
地址： 302新竹縣竹北市文興路一段232號
營業時間:11:30–14:30, 17:00–21:30