元氣兔麻吉

在家不知道要煮什麼嗎?懷念傳統的味道嗎?不仿試試旗子手作的手工赤肉羹及手工包肉大丸子

他有什麼特別的呢?繼續往下看看我的吃貨心得吧!

收到棋子手作產品時都是冷凍狀態，盒子是很傳統的包裝盒子，XD外包裝的設計比較看不出來是哪一家的產品!

手工包肉大貢丸，是豬肉打成豬肉漿後，中間包入把豬絞肉和豬油加入香料調成豬肉餡，一盒共有12顆，看起來好像很少，但是每顆丸子都很大，以致這樣足足有600g重，這樣平均下來每顆有50g

超大的丸子放在我手中，幾乎快要蓋滿我掌心了

來一下側面近照，放在盤子上更可以感受到這顆丸子的重量

想在家吃個簡單溫暖的一餐，把菜切好後，用味噌湯來當湯頭暖暖身體暖暖心。

豐富的餡料是家常料理的本色XD 外面吃不到，肉丸本身是熟的，只要水滾後東西很快就熟了，之後就加味噌調味

噹噹~味噌豆腐貢丸湯上桌。貢丸太大顆了，以致我煮的湯碗放不下。

因為丸子很大，一般吃飯碗不夠裝，特地拿了小湯碗來喝，吃兩顆就會覺得很飽,,,,

肉丸橫切面看起來就是一般肉丸

但是它其實是有包小豬肉末在裏頭，但跟肉丸的大小比起來，豬絞肉的比例較少，剛咬的時候會有微微的湯汁流出，但不會到噴出燙傷的地步。>O<你知道的，有些標榜爆漿的食品常常會被燙到，這個包肉大貢丸湯汁還不到爆漿的程度，肉丸本身吃起來有彈性，不錯吃

再來是赤肉羹

赤肉羹，是把豬肉打成豬肉漿，再把赤肉條加入肉漿。料理一樣我只想到懶人湯(就是加了很多料)，配料豐富的肉羹湯

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肉羹的大小就是一般外面賣的大小，滿滿的一盒

但肉的顏色看起來還不錯，不會像外面有些店家賣的肉羹看起來粉加很多的顏色很淡的樣子。一般的赤肉羹就是整個豬肉塊裹粉再去煮，旗子手作的赤肉羹比較功夫，是豬入漿在家赤肉條，這樣可以同時吃到肉羹的口感及赤肉的甜味

XD 水開後下去煮

並下入豐富的配料，水滾一陣子後，就可以一直聞到豬肉的鮮甜味，令人口水直流(肉丸煮的時候不會這樣)

肉羹都浮上來了，滿滿的肉羹看起來好爽

直接一鍋上桌，不得不說棋子手作的手工赤肉羹真的很香，還沒有吃就覺得這個味道一定很讚

通常煮湯都還會在加有的沒有調味料(雞粉之類的)，這個湯我加了舞菇、香菇及赤肉羹，另外烏醋及香油，湯的美味度就出來了，超好喝的啦

肉羹的口感也很讚，吃了為之驚艷!!!!怎麼這麼好吃阿，可以媲美貢丸彈牙，但它明明就是肉羹，並且還可以吃的到赤肉的鮮甜，肉羹本身的鮮美度很夠，好好吃喔

肉羹本身應該有調味過，上面看起來就像有胡椒粒的東西，@@不知道加了什麼調味料，讓肉羹的味道這麼美味

個人超推棋子手作的赤肉羹，XD 外面我還沒有吃到這樣口感的赤肉羹，重點是很好吃，吃過一定不會後悔 ^___^

包肉大丸子也不錯，但是市面上的手工大丸子很多，相對吸引力就比較沒有那麼大，但一樣推薦買來嘗鮮