朋友送了一盒長興豆沙給我，跟我說是板橋名店，非常好吃，盒子上寫者百年老店，經過了這麼多年的歲月的考驗，相信他有一定的品質。黑色的外殼金色的字，在時間的洪流中孕育出沉練而堅實的豆沙餅，這個盒子的設計給人這樣的感覺。
朋友送的是招牌白豆沙，豆沙餅一顆還蠻大顆的，每一顆都白白胖胖
外皮屬於中式傳統點心帶有層次感的酥皮，不油不膩
豆沙餡沒有再包任何東西，是純淨扎實的豆沙，這白白的豆沙是用白鳳豆做的，所以顏色更為白亮，然而在這平實的外表中，卻有驚為天人的口感。他做的豆沙吃起來非常的清爽，不甜膩，豆沙的咬下去非常鬆軟綿密，感覺豆沙在嘴吃的瞬間就能化開，不像一般豆沙吃起來就有比較偏膏狀的口感，手藝獨到之處，不負它百年老店之名號。
不過可惜的是，這麼一大盒，因為要求新鮮的口感，所以保存日期很短，通常只有四天，所以自己吃也不能買太多~送禮也要注意保存期限。
板橋長興豆沙餅
地址：台北縣板橋市南門街58號
電話：(02)29685741
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