每次去飯店用餐,最愛品嘗他們的蘿蔔糕,因為手工做的就是美味,
總讓我想起那傳統的味道,現在不用在飯店,也能品嘗到那懷舊的美味拉,
徐媽媽客家傳統蘿蔔糕,就是那股讓你想念的家鄉味。
原味蘿蔔糕跟港式蘿蔔糕最大的差異,就是裡面是否有配料,
徐媽媽客家蘿蔔糕保留傳統的美味,
重點是完全沒有添加防腐劑,天然的食材讓一家大小都可以食的安心。
徐媽媽的原味蘿蔔糕採用舊米在來米製作,舊米的味道磨出來的才會香,
可以看見保留著蘿蔔絲的口感,個人很喜歡吃這種傳統味道的吃得到蘿蔔絲的感覺,
早餐最愛的蘿蔔糕炒蛋,一家人吃就很不客氣地厚切啦!
非常好煎不黏鍋,整個很Q彈,素食者也可食用,
煎的焦香酥脆的口感,柴燒的香味、傳統蘿蔔絲跟濃醇的米香味道一口讓人接著一口。
當然港式蘿蔔糕也是另一種選擇,喜歡配料豐富的話就絕對要吃港式阿。
港式蘿蔔糕添加了劍蝦米、冬香菇、
黑毛豬絞肉、蘿蔔絲,自家製作的油蔥酥還有其他香料,
打開包裝就聞到香氣,滿滿的配料在其中,
這種配料豐富的港式,當然要豪邁的切大片得下去煎阿,
配上自製獨家的蒜蓉醬,咬下一口 ㄚ~斯~~
料多實在,口感卻不複雜,整個搭配超美味。
徐媽媽客家傳統蘿蔔糕
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