元氣兔麻吉

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今天要介紹一下讓你能夠顛覆傳統素食味道的蓮鋐中西式素食 的粟醬籽|拌飯素香鬆，是全素食者可以食用的喔~

蓮鋐中西式素食 的粟醬籽，可以說是蔬食界的沙茶醬，其加入多種香料調製而成，看這成分就可以感受到他的與眾不同

有原味和辣味之分，不過外觀上除了貼紙區分外，乍看之下會看不出來差別

打開就可聞到濃郁帶點傳統中藥的香氣，醬料滿滿的一罐非常扎實

先來一份懶人拌麵，等麵條下好，放上去再拌入一大匙的粟醬籽
邊拌邊湧出香氣，像那獨到的中藥滷味湯，陣陣飄香。
裡頭成分有肉桂、花椒、丁香、三奈、八角、茴香，沒看到討厭的化學成分，難怪這麼好聞，令人口水直流。

吃起來除了香味四溢外，最特別的是加入蕎麥粒，吃的到一粒一粒的口感，讓口味富有層次變化，而且還有麥胚芽，吃起來營養又健康。

不得不說，蓮鋐中西式素食的粟醬籽真的刷新了我對素食清湯掛麵的刻板印象，味道醬料除了香有口感外，還能做得清雅不膩口，口感自然，非常好吃，恨不得立馬在下一碗麵配來吃。

而且不像一般調味料，吃多嘴乾舌燥的

同樣分量的一湯匙，辣味的若直接吃有微辣的口感。
拌完麵辣度不強，或許下次可以加多一點試試。

不管是哪一種口味，原味&辣味都使拌飯拌麵味道加分

拿來拌燙青菜、炒菜提味也很搭

再來是他的還苔素香鬆
原料主成分除了常用的大豆蛋白外，竟然還有碗豆粉
在原料的用心與創意上就勝過一般素香鬆

個人香鬆最喜歡配稀飯

香鬆很酥、很脆~味道沒有驚人之處，但是口感很好，也不會有油味

蓮鋐中西式素食 在GOOGLE地圖上有著不小的名聲，不過家裡離他較遠還沒有機會去，不如買他的粟醬籽、素香鬆，在家就可以品嘗它的美味喔

蓮鋐中西式素食簡餐店

地址： 510彰化縣員林市靜修東路90號

粟醬籽+海苔素香鬆優惠組合 https://www.lianhung.tw/ekukr4

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