元氣兔麻吉

台灣這幾年的肉品改良，創造了許多好吃的牛肉跟豬肉，其中更有不少在地品牌像是究好豬、噶瑪蘭豬、花田喜彘等，

自己產地的肉質品種改良後，完全不輸外來種，究好豬深受家庭主婦喜愛，台灣頂級豬肉品牌，

甚至是眾多高級餐廳像是史密斯華倫斯基、教父牛排、Woolloomooloo、胡同燒肉都是選用它家肉品的愛好者，就知道它的肉品口碑有保障。


有些人不喜歡吃豬肉，因為豬肉本身帶有一股腥味，究好豬來自來台灣豬種改良，祥圃集團生產，
從育種、飼糧到餐桌，全程嚴謹管控，以優生學的概念，嚴選好品種，
經過豬種約克夏、藍瑞斯混合下一代台灣品種豬再跟杜洛克混種，而產生究好豬 YLD品種的肉品，
最講究的好豬肉，最後經過低溫新鮮屠宰配送，成為不管是冷藏還是冷凍的美味好肉品。

梅花薄切肉片每包分量不大，一包約200G重量，就是方便食用不要一直重複冷凍解凍失去肉質新鮮感，


如果懶得去生鮮超市買，也可以透過 究市集 究好豬網站直接購買，
梅花肉又稱上肩肉，取自肩胛部上方部位，肉質帶點筋，

薄骨嫩肩排一包份量為250G重量，取自肩部的帶骨肉，

究好豬採用科學的方式在管理豬隻，究好供應鏈
*飼料皆可溯源-精準分階段提供豬隻全面性的營養，調配適量的維生素E，提高豬肉保水性，肉質更多汁。
*改善豬農環境-環境乾淨不會有惡臭，讓豬隻生活不會過於擁擠
*豬隻廢水再生利用-回收變成沼氣發電

全程在15 ℃以下低溫分切，並搭配-40℃急速冷凍保鮮，冷鏈好新鮮，嚴格控管生產切割冷藏豬肉，
也因此除了優生豬隻本身的品種，更保留豬肉的美味，成為台灣頂級豬肉，
深受台灣各大知名高級餐廳像是Woolloomooloo(信義店)、史密斯華倫斯基牛排館、MiraWan、教父牛排、
TBS剔邦饈Teppanyaki、東方文華、胡同燒肉等餐廳喜愛，
每一個精品級肉品運送上面都有產銷履歷，
可以掃描QR CODE看到自己買的豬肉品質，肉品來源有保障，吃的安心、新鮮、美味。

所買的兩種豬肉，不一定是同一隻豬，
這邊都可以看到是何時開始飼養，飼養過程是否有打疫苗，飼糧好營養，以及飼料給他們吃了什麼，

這邊也可以看到何時加工出場的肉品，完全不用擔心資料被造假，
全程監控豬隻低溫屠宰過程，屠宰完畢後即刻預冷降溫屠體，
最後才以專屬冷鏈物流配送至自家的良作工場進行低溫分切，再依不同品項冷藏或冷凍保存。

越簡單的料理，越能品嘗這精品豬肉的美味，平常生活忙碌，要準備大餐很累，但如果食材好吃，再簡單都能吃得開心，

將薄骨嫩煎排解凍後，直接拿去平底鍋煎到兩面金黃，就可以起鍋，
究好豬的豬肉很好咬，咬下去非常鮮甜多汁，嫩煎雖然是五花肉的部位，
但卻一點都不會讓你感到油膩，豬肉也沒有腥味，肉質鮮甜美味，豬肉扎實又吃得到軟嫩的口感，家人秒殺嗑光光。

拿梅花薄切肉片作為蔥肉捲好像有點奢侈，自己家種植的蔥配上扎實鮮甜的梅花肉，咬下去會噴汁，
究好豬的梅花肉一點都不肥，反而瘦肉部分佔比較多，但也不會煎完咬下去乾老，

即使直接單片煎著吃，在口中可以品嘗到梅花肉扎實的口感，無腥味煮久也不柴，肉質油脂不膩口，
直接品嘗更能感受肉質的鮮美，難怪成為許多頂級餐廳要使用的肉品，
很喜歡這種肉品的質感，買了究好豬，在家人人都會變成食神，連挑嘴的孩童都會愛不釋手。

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