台灣這幾年的肉品改良,創造了許多好吃的牛肉跟豬肉,其中更有不少在地品牌像是究好豬、噶瑪蘭豬、花田喜彘等,

自己產地的肉質品種改良後,完全不輸外來種,究好豬深受家庭主婦喜愛,台灣頂級豬肉品牌,

甚至是眾多高級餐廳像是史密斯華倫斯基、教父牛排、Woolloomooloo、胡同燒肉都是選用它家肉品的愛好者,就知道它的肉品口碑有保障。
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有些人不喜歡吃豬肉,因為豬肉本身帶有一股腥味,究好豬來自來台灣豬種改良,祥圃集團生產,
從育種、飼糧到餐桌,全程嚴謹管控,以優生學的概念,嚴選好品種,
經過豬種約克夏、藍瑞斯混合下一代台灣品種豬再跟杜洛克混種,而產生究好豬 YLD品種的肉品,
最講究的好豬肉,最後經過低溫新鮮屠宰配送,成為不管是冷藏還是冷凍的美味好肉品。
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梅花薄切肉片每包分量不大,一包約200G重量,就是方便食用不要一直重複冷凍解凍失去肉質新鮮感,
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如果懶得去生鮮超市買,也可以透過 究市集 究好豬網站直接購買,
梅花肉又稱上肩肉,取自肩胛部上方部位,肉質帶點筋,

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薄骨嫩肩排一包份量為250G重量,取自肩部的帶骨肉,
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究好豬採用科學的方式在管理豬隻,究好供應鏈
*飼料皆可溯源-精準分階段提供豬隻全面性的營養,調配適量的維生素E,提高豬肉保水性,肉質更多汁。
*改善豬農環境-環境乾淨不會有惡臭,讓豬隻生活不會過於擁擠
*豬隻廢水再生利用-回收變成沼氣發電

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全程在15 ℃以下低溫分切,並搭配-40℃急速冷凍保鮮,冷鏈好新鮮,嚴格控管生產切割冷藏豬肉,
也因此除了優生豬隻本身的品種,更保留豬肉的美味,成為台灣頂級豬肉,
深受台灣各大知名高級餐廳像是Woolloomooloo(信義店)、史密斯華倫斯基牛排館、MiraWan、教父牛排、
TBS剔邦饈Teppanyaki、東方文華、胡同燒肉
等餐廳喜愛,
每一個精品級肉品運送上面都有產銷履歷
可以掃描QR CODE看到自己買的豬肉品質,肉品來源有保障,吃的安心、新鮮、美味。

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所買的兩種豬肉,不一定是同一隻豬,
這邊都可以看到是何時開始飼養,飼養過程是否有打疫苗,飼糧好營養,以及飼料給他們吃了什麼,
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這邊也可以看到何時加工出場的肉品,完全不用擔心資料被造假,
全程監控豬隻低溫屠宰過程,屠宰完畢後即刻預冷降溫屠體
最後才以專屬冷鏈物流配送至自家的良作工場進行低溫分切,再依不同品項冷藏或冷凍保存。

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越簡單的料理,越能品嘗這精品豬肉的美味,平常生活忙碌,要準備大餐很累,但如果食材好吃,再簡單都能吃得開心,

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薄骨嫩煎排解凍後,直接拿去平底鍋煎到兩面金黃,就可以起鍋,
究好豬的豬肉很好咬,咬下去非常鮮甜多汁,嫩煎雖然是五花肉的部位,
但卻一點都不會讓你感到油膩,豬肉也沒有腥味,肉質鮮甜美味,豬肉扎實又吃得到軟嫩的口感,家人秒殺嗑光光。

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梅花薄切肉片作為蔥肉捲好像有點奢侈,自己家種植的蔥配上扎實鮮甜的梅花肉,咬下去會噴汁,
究好豬的梅花肉一點都不肥,反而瘦肉部分佔比較多,但也不會煎完咬下去乾老,

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即使直接單片煎著吃,在口中可以品嘗到梅花肉扎實的口感,無腥味煮久也不柴,肉質油脂不膩口,
直接品嘗更能感受肉質的鮮美,難怪成為許多頂級餐廳要使用的肉品,
很喜歡這種肉品的質感,買了究好豬,在家人人都會變成食神,連挑嘴的孩童都會愛不釋手。

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究好豬 |FB |官網 
薄骨嫩肩排 梅花薄切肉片  去哪買
究市集:https://www.cmkt.com.tw/


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