元氣兔麻吉

在2021榮獲米其林一星的台菜料理，吃起來跟一般台菜到底有何不同?

米香台菜餐廳2018、2019、2020連續三年都有得到米其林餐盤推薦，連續三年都被推薦，肯定有其美妙之處，就讓兔麻吉來分享給大家。


位在美福大飯店三樓，進來往右手邊搭乘電梯出來後，就可以看到米香餐廳，
進來以後可以看到非常明亮寬廣的空間，座位可以說是都座的滿滿滿阿~~~

美福大飯店/米香台菜餐廳
地點:台北市中山區樂群二路55號3樓
電話:02 7722-3391
營業時間11:30-14:30/18:00-21:30
官網:https://www.grandmayfull.com/dining/MIPON
FB粉專:https://www.facebook.com/grandmayfull.mipon
交通:捷運大直站2號出口/捷運劍南路站

吃到打烊補拍的位子，一共約有190個座位，一間大包廂和5間可連通式獨立包廂，

一上桌就感受到米香的服務，每個人桌上都會有一雙黑色跟紅色的筷子，絕對不是因為怕你掉筷子給你兩副歐~~
紅色的是公筷，每個人都有，這樣就不用擔心合菜吃到其他人口水，
菜單太多 就點我看菜單吧

我們選了金萱作為茶飲，茶資一個人是80元，算人頭數量的，
一直以為台菜有什麼值得米其林推薦的，不的不說，吃到最後，才能感受米香的手路菜或是阿舍菜或是酒家料理真的都在水準之上，


一上來的兩種炒飯，雙瑤柱炒飯以及烏魚子炒飯，
記憶中如果要我挑一家平價又美味的炒飯，那我一定大推鼎泰豐，
鼎泰豐的師傅炒的粒粒分明，連炒飯的雞蛋都幾乎一樣大小，不會過於油膩，一值深受兔麻吉喜愛，超愛帶家人來捧場，
而米香的炒飯更上一層，一上桌整個香氣撲鼻，不管是干貝絲還是烏魚子，整個色香味俱全，
吃在口中，不會讓你有油膩感，炒飯配料豐富而不搶味，

切成角丁的烏魚子滿滿的鋪在炒飯上面，吃下去爆香在口中，大推一定要點，

秘製帶骨牛肋排
整個一咬下去骨肉分離，卻不失去肉質的鮮嫩，醬汁不會過鹹帶一點甜味，配上牛肋吃下去剛剛好，
不管老人小孩都很喜歡軟嫩多汁的口感，

來到米香，必點它的干煎豬肝!!
經過特殊處理後的豬肝，完全沒有內臟的腥味，豬肝很軟Q，火侯掌握得非常好，
咬下去還是脆中帶Q彈的感覺，

蜜汁排骨香甜酥脆可口，酥炸過的排骨肉加上特製蜜汁醬，雖然是稍甜的一道料理，但卻十分下飯，
酥香甜在口中，咬下去肉質多汁，很不錯。

充滿豐富膠原的魚皮白菜滷，是道比較清爽的料理，白菜滷是台灣名菜之一，
魚皮完全沒有腥味，感覺吃起來就像是吃QQ的果凍，這一小鍋配料非常豐富，
有香菇、魚皮，筍絲、豬肉等配料製作，清淡而不油膩，

薑絲小卷，個人覺得這道台菜難度不高，只要食材新鮮，應該就很難失敗，
吃起來覺得沒有跟其他台菜不同的地方，雖然新鮮好吃，但可以點一些比較特別的手路菜，

大家點的赤鱆，這個應該是用兩計算，單價105元，16兩，這隻魚要價1680，
只能說超美味，不需要過多的調味，米香將魚煎的外皮酥脆而肉質鮮嫩，
一上來就被大家分食完畢，常常最簡單也是最困難的做法，好不好吃一試就會非常明顯，
整個魚肉表現都非常可口。


魷魚螺肉蒜湯，也是比較清淡的湯頭，應該是說比較清甜，友人說這不是他記憶中的味道，米香的湯都會比較不會那麼重口感，
屬於比較清爽的類型，好不好吃就看個人喜好瞜~~

本來想點杏仁豆腐，沒想到米香的必吃甜點就是它，最後要點時，竟然售光、售光了啊!!
芋頭西米露的芋頭香氣也不錯，但還是很殘念的沒有吃到杏仁阿，這個甜點超受歡迎，一堆人搶著外帶，
如果想要來用餐，不要等最後吃完再點，一開始就點下它，不然等你吃完就沒得吃啦!!


整體而言，米香的台菜水準真的不錯，將一些創意與傳統結合再改良創新，
大多食材都保留那些傳統的好味道卻不會讓人覺得油膩，整道菜美味而又舒適，
加上服務很好，難怪連續獲得米其林推薦，終於在2021得到米其林一星啦!!
喜歡吃台菜、手路菜的人，可以來吃看看米香，整體會讓你很滿意的。

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美福大飯店/米香台菜餐廳
地點:台北市中山區樂群二路55號3樓
電話:02 7722-3391
營業時間11:30-14:30/18:00-21:30
官網:https://www.grandmayfull.com/dining/MIPON
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交通:捷運大直站2號出口/捷運劍南路站