元氣兔麻吉

原本以為在烏來踏青，每次的行程大概就是在烏來老街吃著美食，沒想到吃貨老饕竟然在我們運動完後，帶著我們驅車離開烏來，

前往位於烏來跟新店交接的山腳下，品嘗特別的山野味。在前往烏來的路上，有一家達人們才知道的餐廳君記食堂，特殊風味料理，讓人趨之若鶩。


就像一般山裡常見的招牌，位在烏來的山腳下，幾乎前往的人都會錯過，卻是隱藏版的好美味，
店裡整個木質色調裝潢，帶有台灣特色的純樸感，
餐廳門口不好停車，也沒有附設停車場，
不過在附近不遠處，也有收費停車場，所以不需要太擔心停車問題。
君記食堂
新北市新店區新烏路二段421號
每日11:30~19:30 星期二休息
電話:0226663128
ㄅㄧ

菜單提供菜色繁多，來到這邊，就一定要點他的五香脆皮雞!




在等烤雞上桌前，不仿先來盤白斬閹雞，
雞肉多汁鮮嫩，非常可口，雞皮黃橙油亮，肉質鮮甜有咬勁，也是要點不要錯過。


必點五香脆皮雞
脆皮雞整個上來就聞到烤的酥香的味道，
會附上麻布手套跟手扒雞手套給大家分食，覺得烤雞最好吃的就是雞皮，
雞皮烤得酥脆不油膩，雞肉口感也很不錯，鮮嫩多汁，一上桌就被大家秒殺搶光，


一般人吃合菜都是直接點白飯，來到君記，千萬不要只吃白飯而錯過他的炒飯阿，
疊成金字塔型的櫻花蝦炒飯，這樣一份價格實惠，重點是炒的香氣撲鼻，整個很對味又不油膩，
口感做得相當不錯，獲得大家一致好評，


鐵板豆腐軟嫩可口，這個就非常適合配白飯，雞蛋豆腐微酥的外皮吸收醬汁，
咬下去湯汁調味在口中爆開，跟著飯吃很對味，麻油川七跟水蓮炒的很清脆，

很少見到的小菜，涼拌半天花跟甘蔗筍，半天花就是檳榔花，口感很特別， 
因為檳榔一年只開一次花，通常都是在6-8月，量少稀有，咬下去去清脆，很多纖維質的感覺，
另一個甘蔗筍涼拌吃起來也是很嫩，甘蔗筍又稱甘蔗心，是甘蔗頂端的莖心部分，
食用起來脆甜多汁，還會散發出淡淡的甘蔗香味，算是到山區才會吃到的特殊野菜。

竹筍炒肉絲跟炒山豬肉就還好，雖然山豬肉也好吃，
但跟雞肉和魚比，就被比下去了，感覺這邊雞肉跟魚類料理比較厲害，

私房料理 入口即化悶燒溪魚
君記有很多特別的料理，這道悶燒溪魚也是必點菜色，滷的軟嫩溪魚，
吃起來香中帶甜，不會過於死鹹，而且也沒什麼太大的魚刺，
滷得非常對味，不管是大人還是小孩都很好入口，
一夾就可以輕易夾斷魚肉，整個分離，連不愛吃皮的都能一口下肚，
這邊有一些當地的魚類，清蒸也很美味，

香甜美味配料豐富砂鍋魚頭
砂鍋魚頭的湯很鮮甜，非常大一鍋，建議一定要多人一起食用阿，
裡面有超多配料還有冬粉、豆皮、玉米等，湯頭香甜美味，讓人人都想來一碗。


炒蛤蜊就比較普通，來到這邊吃了一些特別料理後，
就覺得沒有什麼特色但也不錯吃，

這邊的烘蛋炒蛋料理也很特別，
像是這個混合海帶跟青蔥等蔬菜的炒蛋，營養多汁，


山中野味 蜂蛹烘蛋 營養價值高
但最特別就是這個烘蛋，這道菜可是無敵補的歐，
因為它是蜂蛹烘蛋，沒有看錯，就是高蛋白質的蜂蛹!!
大家還特別剝開來裡面是不是真材實料，結果蜂蛹還真不少，
有一點小害怕本來還不敢嘗試，把它特別挑出來吃發現沒有那麼恐怖，
店家有先將蜂蛹微微煎過後再跟烘蛋一起下去製作，
所以咬下去不是那種軟綿綿的口感，加上放入的蜂蛹不是那種超大顆的，
咬下去就很像咬珍珠那種爆開的感覺，如果跟著烘蛋一起吃，其實不會覺得很恐怖。

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君記食堂
新北市新店區新烏路二段421號
每日11:30~19:30 星期二休息
電話:0226663128