元氣兔麻吉

最近迷上由林心如跟楊謹華主演的「華燈初上」電視劇，裡面有許多大咖演員，將酒店小姐的愛恨情仇飾演的淋漓盡致，

讓已經有點沒落的林森北路再度熱鬧得起來，台北人都知道中山北路跟林森北路的巷子，都還有保留條通的名稱，最熱鬧的就是六七八條通，

在跟著電視劇尋訪懷舊之旅後，不訪跟三五好友一起來七條通的Mura邑居酒屋，一同感受日式風情。

位在七條通內的巷子，搭乘捷運到中山站2號出口走過來約十分鐘路程，
或是在南京林森下車，順著麥當勞繼續往林森北路119巷前進，這邊有許多酒吧跟具有日式風味的居酒屋，
但大家都知道林森北路的消費落差非常大，這次要探訪巷子裡面，深受日本客人一致好評，價格又親切的Mura邑居酒屋。

Mura邑居酒屋
臺北市中山區林森北路119巷36號（七條通）
預約電話：02-2511-1577
營業時間｜星期一~星期六 17:00-00:00 (Last order00:20)
粉絲團：https://www.facebook.com/Mura11936

懷舊日式風味居酒屋
推開木門，餐廳整個很有日本風味，低調沉穩的木質色調，整個非常日系風格的裝潢，
右手邊的牆面擺滿了各式各樣的日本酒，讓你有種感覺又來到日本的情境，
座位區域大致上分為三類，分別是門口一進來後，有椅子跟隔板區隔，可以坐2人或4人的座椅區域，
以及可以看著師傅出餐料理的吧台區，還有就是超有日本風味需要席地而坐的日式塌塌米區域，

塌塌米坐下去就整個感受不一樣，這邊是下沉式設計，不用盤腿，
但仍然是要脫鞋子才能在這區用餐的，用竹簾隔開用餐隱私不被打擾，
人多也可以將簾子揭開，變成多人聚會。


每日的17:00~19:00會有Happy Hour時光，角High 啤酒第二杯半價，
另外跟其他居酒屋不太一樣的地方，
每個人都會有一個 「付費小菜」「お通し」（OTOSHI）或「つきだし」（TSUGIDASHI）100元的費用，
這是必須的，這是日本居酒屋獨有的習慣，通常會是冷菜，就看當日店家準備什麼，這次是生魚片冷菜，
雖然只有兩片，但新鮮美味的鮪魚跟鮭魚生魚片總讓人垂涎。

Mura邑的日本客人非常多，所以菜單是以中日文形式方式呈現，
從沙拉、生魚片、冷盤、串燒。炸物、熱炒、主食等食材眾多，
連服務生都是來台灣的日本留學生，對於第一次來的客人，
都會服務非常貼心的跟你介紹菜色，也可以問什麼是必點，詳細菜單可以看他們FB，
餐桌上還有一個小黑板顯示每日推薦菜色，
店家每天都會根據進貨食材，推出推薦料理，想吃特別的食材，記得要先看小黑板。

*未成年請勿飲酒；開車請勿飲酒；飲酒過量有礙健康
酒類眾多，來居酒屋等待的時間，先來杯巨峰葡萄沙瓦跟柚子果實酒來聊聊天，
選到了兩款水果風味的酒，酒精濃度不會很高，喝起來很輕甜，柚子的酒味會比較重一點點，
但非常適合女生來點的水果酒，也有清酒、啤酒或是其他烈酒可以選擇，
也可以在Happy Hour時段來享用，會有更多優惠。


很喜歡這道下酒菜 冷制鴨肉佐鹽麴醬，鹽麴是日本的傳統發酵調味料，也是Mura居酒屋的特色，
是用米麴發酵後製而來的調味醬，發酵過程加入麴菌，因此含鈉量也比其它來的低，
最特別的是，透過鹽麴的料理，食物的肉質蛋白質會被分解，肉質特別鮮嫩多汁。

這個鴨肉整個呈現粉嫩的顏色，但咬下去卻非常清爽、順口，軟嫩多汁，
切成薄片的鴨肉一口入魂，旁邊還有可以一起夾入口的蘿蔔泥，
混著一起吃在口中更是感受到這冷盤的美味，但沒蘿蔔泥就很好吃了，讓人一口接著一口。

兔麻吉超喜歡吃玉子燒，看到好吃的玉子燒怎能錯過，
尤其是又有加料的玉子燒，整個美味，

加上明太子起司的玉子燒，一切開來就看到起司緩緩流下，好療育，
經過師傅特殊配方的玉子燒雞蛋香甜可口Q彈，加上粉橘色的明太子以及起司三重奏，
咬下去蓬鬆鹹鹹甜甜的好滋味，又是道秒殺嗑光的美食。

來到日式居酒屋，一定要必點它的唐揚雞阿，好不好吃的基本功就看這個日式炸雞的功力，
這裡的唐揚雞一樣用日是傳統的醬料，醬油麴入魂，它跟鹽麴是一樣的發酵方式，天然、健康，

經過醬油麴的炸雞，更多了一份醬油風味的鹹味，咬下去炸雞皮薄酥脆，
肉汁鮮嫩多汁，整個將雞肉的鮮甜鎖住，就等咬下去那瞬間爆開，所以要小心燙口，
附上日式美奶滋醬，增加炸雞的風味，
但個人覺得直接吃就很對味了，不過加上日式微鹹的美乃滋又是另一種風味。


居酒屋必點的當然還有各式各樣的肉類串燒，
因為雞肉還有點雞腿排，就選了豬肉串跟板翼牛肉串，
豬肉一層肥一層肉，經過炙燒肥肉相交，咬下去很油花跟肉混合讓人覺得很順口，
扎實的肉質讓人不會有油膩感，

板翼牛肉串本身沒有甚麼油脂，但肉質扎實，咬開整個裡面都還是粉嫩的感覺，
外酥內軟，這個肉一定要趁熱吃，冷掉肉質就會沒有那麼鮮甜好吃，

Mura有很多鹽麴或是醬油麴的料理，這道烤雞腿佐蔥鹽，也是用鹽麴方式製作，
整個外皮焦香酥脆，咬下去雞腿會噴汁鮮嫩可口，使用天然發酵的料理製作，整個雞腿吃起來很清爽，
加上蔥鹽一口配下去又將雞肉味道層次再次提升，很推薦大家要點，

整體來說，以位在林森北路這一帶區域的價格，其實不會很貴，
而且整個走傳統日式手法，不管是從店內到食材，都讓你有總在日本的感受，
食材每道都讓人覺得很滿意，當來到林森北路來趟懷舊之旅或是電視劇踏點之旅休息片刻時，
不訪跟著好友們來趟Mura邑居酒屋，一起感受日式美食與時光的交錯。
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Mura邑居酒屋
臺北市中山區林森北路119巷36號（七條通）
預約電話：02-2511-1577
營業時間｜星期一~星期六 17:00-00:00 (Last order00:20)
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