元氣兔麻吉

有著天使之鈴的法國傳統甜點可麗露，沒有華麗的外表，咬下去那股焦香外皮外酥內軟的口感，總叫人再三回味，

在陽明山一直很有名氣的朱里昂廚房的可麗露，總是讓人難忘，好在現在什麼都能宅配，讓人一解相思之苦，品嘗JK可麗露的美味。


波爾多是可麗露的發源地，相傳它其實是一種麵包，
比較耳熟能詳的說法是在20世紀初期，由波爾多甜點師添加蘭姆酒與香草，
再與麵粉、蛋黃、牛奶、糖拿捏的完美比例，p黃銅模的燒烤，
變成大家所見一顆顆像是鈴噹外型黃金酥脆的可麗露，


朱里昂廚房來自主廚Julien，曾在米其林二星餐廳工作的他，
難忘旅法時的美食體驗，回台後在不斷嘗試調整配方，
造了口感豐富的可麗露口感，並在陽明山開了旗艦店餐廳，
可以在舒服的空間裡，一同感受歐式的美味餐點與甜點，



看到月之鈴(怎麼能將可麗露名字也取的那麼好聽?)
在傳統的可麗露上面，多了潔白的珍珠巧克力，
讓可麗露更增添一點造型可愛之處，一盒六顆包裝，
每一顆都有另外在包裝袋，打開分食拿取給大家也很方便，

下午茶時光搭配泡好的無糖紅茶，
跟樸實卻又美味的可麗露，這就是生活的小確幸，

別以為就這樣結束，月之鈴還有令人更驚喜的在其中，
它是個披著西方外皮卻有著濃濃中式風情味的可麗露，
硬脆厚實的褐色焦糖外殼表層，
裡面卻是夾著蜂蜜蛋黃流沙口感，讓人感受到中式家鄉味，
前陣子中秋節可是超受歡迎的，搭配香濃流沙蛋黃餡，
咬下去有萊姆酒的香氣，
跟可麗露的濕潤口感，濕潤Q軟的多層次風味，讓人覺得驚艷。

當然傳統風味的可麗露也是不可錯過的，
但實在太難選擇，於是選了綜合禮盒組，
一盒裡面一樣是六顆包裝，有原味，玫瑰、抹茶，巧克力，咖啡，莓果，各一顆，
可麗露宅配都是冷凍包裝，冷凍大約可以保存一個月，冷藏約三天，

五顏六色的巧克力跟不同風味的組成，讓以往的可麗露增添了繽紛的色彩，

解凍後，直接拿起來吃完全不會有失去它的風味，
沒想到外皮一樣還是酥脆的感覺，
搭配內部半融化蜂巢狀的蛋糕糊，
香甜中混和著酒香和香草味，讓人一口接著一口，

原以為紫色的是藍莓，
沒有想到竟然是玫瑰口味，上面還有食用玫瑰花作為點綴，

抹茶上則是有紅豆，咬下去又是另一種風情，
宇治抹茶醬搭配，原來可麗露也可以這樣千變萬化，

特調草莓醬與草莓乾，酸甜好吃，
當然也可以回到烤箱加熱，感受那種剛出爐的感覺，將月之鈴跟可麗露都拿去加熱，
選擇烤箱溫度180度，烤個3-5分鐘，就會有另一種風味的可麗露，

原本五顏六色的巧克力在經過微烤後，產生了變化，
像是咖啡口味就很像咖啡奶酥的感覺，
而可麗露的外表經過烘烤，更為香氣迷人，
外熱內冷，冷熱交替的感覺咬下去又是一番滋味，當然也可以烤到全熱的。

月之鈴不管冷熱吃都超美味，經過加熱後，整個變成流沙餡，
熱呼呼的蜂蜜鹹蛋黃跟充滿蘭姆酒與香草的香氣，
酥脆的一口咬下，卻又豐富的層次卻又不衝突，
重點是JK的可麗露價格也超親民，讓人隨時都可以下手，
公司團購下午茶就該換點這樣的風格，大家一定會為之驚豔的。

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哪裡買?
JK可麗露 (朱里昂廚房) 
https://julienkitchencanele.shoplineapp.com/

JK可麗露 粉專
*也可以到餐廳買，但建議宅配
朱里昂廚房 台北市士林區國泰街3號 
電話: 0223653731