元氣兔麻吉

永康商圈一直以來就是許多觀光客必來的景點，也因此這附近有許多各式各樣的特色料理或名產，

原本在天母塔郭咖啡館西藏料理，移到永康東門，再也不用跑那麼遠就可以體驗異國菜色摟。


從來沒有吃過西藏料理，查詢塔郭原來是非常受歡迎的餐廳，
沒有去過西藏，卻能有這機會體驗西藏料理也是很有趣，
一進店門就被天花板特殊的西藏裝飾給吸引，

門口傳來濃郁的烘培咖啡豆香氣，特殊的裝飾別有一番風味，


轉經輪

店裡的西藏飾品包含牆上的壁紙都是老闆從西藏帶回，

塔郭是藏文的發音，中文意思是周圍、周遭，
老闆希望能跟附近都能做好鄰居、好朋友，
雖然是西藏料理，但是提供的是喜馬拉雅山以南的料理方式，
屬於康區料理，很重刀工技法，菜色重油麻辣，
如果是藏區料理，就會是比較像是印度風格，會有許多咖哩等香料，


店裡主要分為一般用餐區域，


可以坐吧台區喝咖啡還有插頭可以充電，

以及包廂區域，提供多人聚會，
也有提供整個包場服務，根據需求菜色做變化調整，

原本以為這邊還有提供泡茶服務教學等，
經過詢問店家表示這邊沒有開放，
純粹是好友來提供品茶談心交流的地方。

沒想到西藏人也偏愛水晶燈，
在西藏如果家裡能有水晶燈，一定是有錢人家才有的裝飾，

餐廳菜色主食很好選，
主要是這三類，紅三剁、滇味醃菜肉片、滇味麻婆豆腐，
這三個目前也有外帶，


再加上洋芋燉飯、野菇燉飯。
藏族很喜歡菌菇料理，素食也可食用。
如果不喜歡配餐飲料，也可以加70元選擇150元內飲品。

來到西藏料理餐廳，如果可以當然要選有特色飲品，


但是酥油茶一般人都會喝不慣，所以還是選點別的好了。
加購換的飲料可以選擇店家自己烘培的咖啡或是健康飲品，




也可以加點西藏小點


或是下午時段的藏風下午茶，

因為無法進口西藏黑豬，所以料理是以台灣溫體豬取代，


看到紅三剁上來滿滿的一盤紅通通的辣椒，想想應該會被辣死，


 重刀工剁碎的豬後腿肉配上冷壓初榨橄欖油加上紅辣椒、青辣椒、
番茄等下去拌炒，形成色彩繽紛的紅三剁，


蛋下面還有起司，建議食用方式不要像是拌飯全都混再一起，
這樣會失去它的美味感，一口一口挖起來食用就可，
沒有想到這些紅辣椒、青辣椒下去調味不會讓人感覺死鹹的那種辣，
而是吃起來很舒服清爽的感覺，加上番茄微酸的口感層次變化，
個人挺喜歡這道菜的，吃起來豐富又營養有變化。


油醋沙拉也是很清爽舒服

想到麻婆豆腐，一般的口感都是超重口味，因為一開始有說不敢吃太辣，
所以有做了調整，整盤麻婆豆腐上來以為又要被辣到，結果完全不會。


用好的冷榨橄欖油下去炒的麻婆豆腐整個很清爽，
大量的乾椒灑落其中，吃起來先辣後麻，
他們家的辣只有在吃時初期呈現，後來自然消減剩麻味，
吃到最後感覺還蠻舒服的，不會像一般麻辣鍋燒灼感，素食者也可以食用。

滇味醃菜肉片

這道算是三這主餐中，比較辣一點的，但是吃起來卻不會讓你辣的滿頭大汗，

清爽的酸菜配上乾辣椒，讓人一口接著一口，
重點是，連這乾辣椒都可以下肚，
店家用的紅乾辣椒都很特別，不會讓人有燒胃感，
原本還不信，結果真的把辣椒吃下肚卻覺得很順口，
也不會立馬有胃翻滾的感覺，

正餐吃完，如果大家還有胃口，
可以試試看西藏小點，瑪尼堆跟糌粑，
瑪尼堆如石頭堆疊上去的祈福擺放，
上面念翁的藏字，代表著祝福著身體健康，

糌粑，因為很多人吃不慣西藏點心，
所以這邊有做了些改良，沒有用酥油下去製作，
看起來外觀很像中式糕點，

吃糌粑超容易有飽足感，
用青稞磨成粉加上奶油跟白砂糖混合，
有一種獨特的香氣，

瑪尼堆也是很容易有飽足感的點心，
主要成分為馬鈴薯，吃起來很像印度的某個點心，

附餐的藏式茶飲，不丹甜茶
用肉桂下去磨製加上許多香料製作而成，
喝起來很有印度拉茶的感覺，但是沒有印度拉茶那麼甜，
很順口暖胃

雪嶽咖啡，上面是店家特製的青稞冰淇淋，
加上阿拉比卡espresso咖啡，特製的冰淇淋很神奇的不會融化超快，
淡淡的青稞味道很像青草的香氣，
 

限量的百年野生古樹茶

百年古樹是普洱茶，跟一般普洱茶不一樣，採用的是喬木大葉百年樹種，
想要喝要看運氣，當天限量不是隨時都有的，
裡面白色的雲霧繚繞的老闆說是植物膠質，是可以喝的，

通常一個人點只會有一個茶杯，
因為我們都很好奇這口感，所以店家給了我們三個鍍銀杯，


百年古樹的味道是淡淡的茶香，聞起來有著醇厚感與木質香，
瓶子後再細聞散發著微微的香甜味，茶輕而香甜，喝的是茶韻，
喝完是很舒服的感覺，又有禪茶之稱。

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塔鍋帶給你西藏文化的體驗，從裝潢到菜色都很用心經營，
目前只收現金
TAKUO CAFE 塔郭藏品咖啡館
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