元氣兔麻吉

豬腳在台灣可以說是國民美食，肥肥油油亮亮滷的軟爛的皮跟肉，再配上醬汁，那個香氣簡直超迷人，

台北有名的四平商圈豬腳飯更是許多老饕必吃的愛店，而現在中山國中站、錦州街美食區內，

又開了一家由四平商圈富霸王師傅出來開的歐買尬豬霸王豬腳飯，美味滿滿膠質口感讓你流連忘返。


豬腳部位一般來說，有分為腿庫、腿扣(肉多的部分)，豬腿上方部位，皮及肉之間鑲著閃亮的一層脂肪油花、
腿節中段(連皮帶肉帶筋帶骨)軟嫩、筋香Q、
及腿蹄(純皮帶點筋)，愛啃皮的人最愛，
還有蹄膀，肥瘦比例佳，富含滿滿膠質。


新裝潢店面乾淨、舒服，有冷氣夏天也不怕吃到冒汗，


有提供免洗餐具或是一般餐具使用，醬料自取，還有無限供應的辣蘿蔔可以享用。

歐買尬豬霸王豬腳店點餐方式如果外帶便當有飯跟菜配好，
內用則是跟其它豬腳店一樣採取單點方式，飯麵都是另外點的歐。
小菜種類很多，就怕只有豬腳飯嫌不夠吃。


來吃豬腳，怎麼可以只點白飯，當然要點歐買尬豬霸王豬腳飯的滷肉飯阿，

在櫃檯點餐時，就看到鍋裡閃閃發亮的滷肉醬汁，就想著非點不可，


結果證明，我們的選擇是正確的，點了一個大滷、小滷加蛋，還有最特別的麻辣滷肉飯，

滷肉膠質豐富入口即化 ，醬汁不會死鹹，傳承四平街富霸王口味，
配上半熟荷包蛋，流下的蛋汁跟滷肉結合，超級銷魂，
麻辣滷肉飯麻辣後韻強，香辣程度配上微鹹的醬汁，超級下飯，麻辣滷肉飯必點，
要不是還有其他小菜，就光吃滷肉飯就會很開心了。


滿滿的一桌，是有多飢餓點成這樣，哈哈


麻辣雞爪也是歐買尬霸王豬腳店的特色菜之一，
看這顏色就知道不是重口味，以麻辣味道為主軸，
雞爪皮厚是大隻的，一咬就開非常軟，
麻辣滷雞爪必點，愛吃膠質又愛辣的就一定要吃。

最愛的腿扣肉，肉多皮Q，可是最多人點的豬腳料理阿，

豬腳皮整個滷到對味，柔軟，膠質釋放出來，
肉滷的軟嫩美味而不柴，半肥半瘦咬下去超下飯，

另一份招牌人氣綜合豬腳，因為不能滿足腿扣，還想吃滿滿的皮，就要點綜合，

肉比較有嚼勁、肥肉部分沒有腿扣來的多，
但是一樣軟嫩、豬腳可以說是台灣傳統平民美食，下飯超合胃口，
另一塊啃著Q彈Q彈的腳皮，整個大滿足，

嘴巴吃了那麼多膠原補充，自然會有點乾渴，可以來碗蘿蔔豬骨湯或是檸檬冬瓜茶來去油解膩，

湯的口味比較重，如果單喝會覺得有點鹹，但整個湯精華很濃郁，

來杯檸檬冬瓜消消熱氣，順道清清舌尖，冰冰涼涼的冬瓜檸檬很好喝。


也可以點大根，蘿蔔泡菜，雖然內用有無限供應的辣蘿蔔，
畢竟口感是不一樣的，酸酸甜甜，吃完瞬間清爽。


還有麻辣豆干、滷豆腐、滷筍絲、燙青菜、滷白菜，這些傳統小吃都不可錯過，
麻辣豆干醬辣度比滷肉飯辣，愛吃辣的肯定會喜歡，
白菜滷的爛，還有蝦米木耳在其中增添風味，簡易的油蔥燙青菜就很美味，
清爽的油豆腐配飯超對味，台灣小吃就是這些美味阿。

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歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店
地址：台北市中山區錦州街411號
聯絡電話：02 7733 7652
營業時間：11:30–20:00  週日公休
facebook:https://www.facebook.com/OMGDKF/