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「一之軒 旗艦店」 未來肉  新餐肉 植物旦 捷運南京三民站 |小巨蛋  素食料理推薦~

之前看到新聞介紹到未來肉時，一直覺得很好奇，國外已經流行一陣子，到底吃起來是怎樣的口感?

看到一之軒竟然有出未來肉等舒食料理，就找了朋友一同前往品嘗。


位在南京東路光復北路口的一之軒旗艦店，坐捷運到小巨蛋或是南京三民站都可以，
在走路大約十分鐘的路程，


進去可以看到琳瑯滿目的重多口味糕點，
乾淨整齊明亮的擺放在眼前，滿滿濃郁的麵包糕點香味不時撲鼻而來，

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往左邊走到底就是他們的咖啡廳用餐區域，
咖啡廳一個人有低消100元，如果不選用咖啡廳的餐點，
一樣可以在麵包區域滿額後到咖啡區域用餐。




一之軒的咖啡廳有一點很有趣的，是跟他們麵包一樣，提供全舒食料理，
沙拉、漢堡、燉飯義大利麵、披薩和土司應有盡有，就是全素的!

用餐區域分成給個風格區分，沙發區、吧檯區、一般桌椅區域，

還有很貼心的有插座的區域，提供便利性，讓人在咖啡廳可以度過悠閒時光。


餐廳不收服務費，所以餐具、飲用水都是自取，用餐完畢也要放到自助回收櫃台歐。

餐點上面，一個單點餐點主食價格不會太高，

選購主食後，可以選擇是否要加90元多一份沙拉或是薯條，以及濃湯或是飲料，


一之軒的漢堡肉來自美國的Beyond Meat未來肉，使用的百分之百的全植物性蛋白製作而成，
粉嫩的肉色則是使用甜菜去呈現鮮粉色的感覺，

這次選擇他們的新產品，照燒鷹嘴豆天貝生土司，加上90元選擇沙拉跟飲料，
 

看到上來的餐點，覺得很有趣，上面的雞蛋可是素食的呢!
做得維妙維肖的煎雞蛋，稱之為植物旦，
採用無糖豆漿加上燕麥奶，跟地瓜泥和南瓜泥混合而成的蛋黃，幾可亂真。


配料有生土司、苜蓿芽、番茄、生菜、植物旦、鷹嘴豆天貝，
吃起來甜甜辣辣的芥末子醬混搭在其中，
配合生菜一口咬下變得很清爽，
鷹嘴豆天貝吃起來是微鹹甜的豆沙泥口感，
植物旦還真的感受有雞蛋的感覺卻又不是雞蛋在其中，
搭配得很有趣，如果喜愛吃輕食的女孩們會很喜歡這種清爽的料理。

飲料點了香蘋水果茶(熱)


鮮果下去做的水果茶很實在，柳橙口感可能會讓人感受偏甜，
建議可以先倒一杯後請店加回沖，比較不會那麼甜。喝完也可以再回沖在泡歐。

沙拉部分

磨碎的堅果傳出淡淡香氣散發在沙拉上，加上油醋醬，
份量不會太多，做為開胃很適合。

另一份主餐，西班牙風味新餐味義大利麵，


什麼是新餐肉呢?稱之為OmniPork新豬肉，
由純植物製成的新餐肉，主要成份為大豆、紅菜頭及小麥，
含零膽固醇，無抗生素、無防腐劑，也沒有硝酸鹽有、味精，
純素食組成，簡單來說，就是我們說的素肉拉!

這盤義大利麵有甜椒、香菇、櫛瓜、新餐肉、糖澤檸檬片、甜豆跟西班牙香料等配料組成，

新餐肉吃起來的口感就跟我們吃的素火腿那種感覺一樣，
如果之前有吃過的人就會覺得不會奇怪，
不過義大利麵裡面配上一片片超大的檸檬片還挺奇特的，
糖醃製過的檸檬片在這可不是裝飾，而是配料，直接一口吃下去的歐!!
吃完檸檬片在回頭吃義大利麵瞬間覺得麵條變得清爽，

波菜濃湯做得很濃郁，友人都說，菜味太重了，
但是我喜歡，證明它用料實在阿。


如果想要嘗鮮或是吃素的朋友可以來試看看，
跟以往不一樣的風格體驗歐。

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一之軒旗艦店
地　　址：台北市松山區南京東路五段1號
營業時間：週一～週日07:00~22:00
營業電話：02-2764-6868
官方ＦＢ：https://www.facebook.com/ijysheng1017

 *本文皆為本人體驗心得僅供參考。產品成分說明，
引用商品或官網所載，不等於宣稱具有療效，
實際依每人體驗為主。