元氣兔麻吉

一家以蒙古火鍋為專門店的餐廳，這還是我第一次吃到，一查之下才知道原來還有不少連鎖店，原來已經紅片了大台北地區，只有我孤陋寡聞。

選了個平日晚上來用餐，三峽北大店平日用餐人不多，店面不大，但是挑高的空間很舒適。

進來就可以看到不少異地的擺飾，地圖、蒙古人畫像、頭飾與紅燈籠。

其中頭飾還可以拿起來戴，讓你吃飯更有氣氛

蒙古紅採吃到飽模式，主要分為平日中午545與晚上635兩種價格，需加1成服務費

肉品採點單模式，肉品的種類不像吃燒烤店那樣很多種，但是絕對夠吃。而且有高單價的安格斯牛喔~

詳細的蒙古紅菜單如下，真的就只有這幾頁喔

還有海鮮

另外一頁還有單點的加價項目，單點的價格沒有很貴，所以我們忍不住的也點了一些

蔬菜則是去冷藏櫃自由取用

自助區的配料很多種，滿滿兩大櫃，有些一層還有前後兩排，光是菇類有就有10種以上，火鍋料也是，不過我最讚賞的是他的蔬菜，有筊白筍、蓮藕、水蓮還有蘆筍、洋菇，一般吃到飽比較少見的。

其他自助區醬料區，有滷肉飯、滷鴨血

另外有不少種飲品，咖啡、茶烏梅汁等等
他的烏梅汁很香，不死甜，我也試喝了不少杯

湯頭主要分為兩種，蒙古湯(原味及微辣)及甘蔗鍋是（蘋果 洋蔥 甘蔗）下去熬的高湯～一個人吃也也可加點改成鴛鴦鍋

這邊用餐主要是一人一鍋，就算與朋友聚餐也可以自己涮自己的不用共鍋~~
對於不喜愛與人SHARE火鍋的人這裡真不錯。

甘蔗回甘鍋
我以為是白湯，沒想到是看起來是褐色的湯頭，除蘋果菜單上所也的洋蔥、甘蔗外，應該也有加一些中藥材下去熬煮，除了有了蔬菜、甘蔗的香甜味，更有淡淡的中藥厚實的口感

甘蔗鍋拿來煮蔬菜類很搭

上來就可以看到紅通通以及加了很多辛香料熬煮的湯頭，草果、紅棗、月桂葉等等種類繁複，看看這些辛香料，撒的多麼豪邁。湯頭我直接嚐了一些，跟一般賣很多口味湯頭的火鍋店味道截然不同，味道也很出色，蒙古的異地風味就濃縮在其中，喝的吃來是真材實料，湯頭很順口不死鹹，口感微辣，用心熬出好味道的美味。

個人覺得來這裡，是一定要點蒙古鍋試一試啦，如我覺得不知道點哪一種，不如就點鴛鴦鍋吧!

蒙古紅很貼心還有另外放菜盤肉盤的推車，這樣桌面不會擁擠

肉品是現點現切，羊嫩肩及牛五花上桌時是小盤的
大推一下他的羊肉，涮起來很嫩很好吃，雪花牛肥滋滋的油脂讓涮牛肉帶著油香，配上蒙古鍋的風味一整個讚。

我覺得蒙古紅的吃到飽肉品雖然沒有提供的很豐富，但是他們家的肉質真的很不錯，看他們的FB寫說是原肉，夾起來肉不鬆散，吃起來口感十足。

每片涮肉都有吸附湯汁，吃起來很有味道

安格斯及霜降牛(單點)則是分量很大盤，肉量很夠 

霜降牛(單點)

安格斯

安格斯和霜降牛每片都切的很大片，非常的豪氣，每片顏色都很漂亮，看起來就很好吃。

但涮的時候一要抓好時間，相較之前的雪花，這兩種肉的油脂比較少，吃起來會比較有嚼勁，其實安格斯牛和其他基本的肉盤就很夠你吃了~~~可以不用另外單點
當然想嘗試不同部位的人，個人覺得單點100元就有如此份量的霜降牛實在很划算

牛筋我們是最後才吃的，不過上桌的時候顏色看起來應該是有先滷過，吃起來軟Q，剛好補補我的膝蓋

加湯則是加一搬高湯，XD不是蒙古鍋湯頭的顏色

海鮮部分我們點了白蝦、蛤蠣和牛筋
海鮮最重要的是要新鮮，蒙古紅的海鮮真的很新鮮，你看我還看到了不少蛤蠣在跟我吐舌頭，你說美不美味呢?

蝦子基本上肉質彈牙，好吃。

我們有另外加點虎蝦，真的真的很大一隻，一般的蝦子在旁邊整個遜掉了。

我以為加點的東西比較少人點會不新鮮，事實證明我想錯了，蝦子也是很新鮮，不過我們第一次煮虎蝦，時間上煮得比較久，所以被我們煮的有點老~~哭泣

生食及的生干貝很大一顆，煮過後縮水程度小，裏頭柔軟的口感也是讓老饕們愛不釋手

推薦必點的單點，應該非生蠔莫屬。單點的生蠔非常新鮮，而且每顆都很飽滿，咬起來帶點脆脆的口感~yammy

手工花枝漿單點一份有兩管，可以看的到佈滿了花枝粒的真材實料~~~

甜點則是卡比索皇家俄羅斯冰淇淋
這個一般火鍋店比較少見，但其實這個牌子很好吃，巧克力布朗尼很濃郁、酒釀黑櫻桃的也酸甜順口，還吃的到櫻桃果粒，飯後來一碗，幸福滿滿

除了冰淇淋，還有另外一個甜點櫃，有愛玉、水果、蛋糕等，提供多樣化的選擇
 

蒙古紅蒙古火鍋走的是中價位吃到飽精緻路線，在肉品及配料等食材上，都有精心挑選，肉品品質佳，吃的到肉的美味，豐富種類的配料更讓你能夠能攝取到不一樣的美味，當然最重要的，還是他獨具風味的蒙古湯頭，吃在嘴裡暖在心裡，一家令你吃了會很滿足的餐廳。
 

蒙古紅三峽區
地址：學成路341號
電話：02-26721032

FB