元氣兔麻吉

 台中公益路試餐廳的一級戰區，那裏有著一家比一家精美的裝潢、一棟一棟開店大空間的氣派趕，加上優良品質食材與用餐環境，讓我這個北部人每次到台中玩的時候，都想在這裡用餐一下。

之前吃到台中燒烤套餐、日式燒肉推薦的餐廳如屋馬、茶六燒肉都覺得很好吃很值得，在台中燒肉推薦名單中還有好多都想吃，只可惜我不住台中一次只能吃一家。否則肚皮會爆掉。趁著這次南下剛好有機會，就去了[一頭牛日式燒肉．清酒]，因為台中的燒肉名店跟台北比起來，真得是划算很多。

一頭牛日式燒肉．清酒ㄧ頭牛公益店位於公益路和大光街口，其實這附近光是日式燒肉店就有很多間，斜對面Starbucks的後方就有一個特約停車場，消費滿1000元可抵一小時停車，可以抵兩小時

用餐區是這種日式的木製桌椅，大概適合4~6個人坐，桌距還滿寬敞的，位置還是塌塌米的材質，但不用跪坐。而且木質地板配上紅黑的色調讓整個整間店更有日式沈斂的氣氛。
二樓也有用餐區，不過我們是平日中午來用餐，所以沒有開放…

直接把日式清酒放在櫃子上當成裝飾，很有日式餐廳的氣氛

一頭牛價位從$1,580~$2,980不等，我們這天吃的是定價屬於中間的雙人極上套餐$2,080元套餐
他的菜單網站上都有，訂位的時候發確認簡訊，有關一頭牛菜單2019年版如下

一頭牛個很特別的設計，就適用花生當筷架，令人會心一笑的設計，最後用畢還可以拿來吃喔～

沾醬從右到左為味噌醬、蘋果烤肉醬、孜然粉，另外桌上還有七味粉和玫瑰鹽

一份套餐有沙拉、6種肉品、2個海鮮、飲料、飯類及甜點，讓你可以吃的飽飽的～

茶類我們選擇了無糖的金宣烏龍冷泡茶，另一個是可爾必思
兩種飲料都是用罐子給你裝，上面還有一頭牛的logo。冷泡茶是用原葉泡的，配燒烤非常解油膩，喝不完的話也可以帶走。

為什麼飲料會喝不完呢？因為一頭牛有供應慢燉雞湯一整壺，喝完還可以續。
剛好最近也變冷了，熱熱的雞湯喝起來很暖胃很香，雞湯的口感屬於清爽不稠的

一份兩人用的沙拉，份量已經給到一般餐廳可以3-4人食用，份量很多，沙拉用看的覺得很滿足

凱撒上面灑滿了起司粉，還有 脆脆的煎培根與麵包丁，配上新鮮的的萵苣、蘿美心等葉菜，經典的味道

飯類可以加價升級
鮭魚湯泡飯，以 柴魚高湯入飯，柴魚高湯本身很有味道，配上鮭魚粒真美味的

壽喜牛肉丼飯， 甜洋蔥牛肉片配上七味粉，有著吃在外面吃日式丼飯的感覺，口感微甜不辣。飯類的份量是一般丼飯的小碗份量，畢竟這裡燒肉才主食，而且燒肉的份量配沙拉其實就吃的很飽的，我們最後飯還吃不完。

肉肉大餐～
不得不說，他的肉擺盤真美，現在吃燒肉除了要好吃，視覺也都要享受到。
上面的花都是真花，一整個質感上升。

美國安格斯牛小排，我們吃的套餐都是美國牛，牛小排的肉質沒有人不愛的，油花適中，烤起來口感嫩而多汁

牛五花(右)愛五花肉不容錯過的美味，這滿佈的均勻的油花就算是手殘也不會烤失敗，烤起來肥滋滋還發爐，肉嫩滿嘴牛油香

菜單上是寫梨醬燒豬小排(左)不過我吃起來比較感覺像原味不像有醃過的，相較起來牛肉的味道大勝

安格斯角切
這一層接著一層紅白相間與你招手的誘惑，相較我一般常吃吃的甩子牛、牛肋角切等，味道甜美許多，並且還有爆汁的口感，肉非常好咬好吃。（XD應該很少人推角切肉吧？！他家的角切烤起來超好吃的）

霜降松板豬 
玫瑰形狀的霜醬豬與真花比豔，霜醬豬也一直是我吃燒烤的愛
粉嫩的顏色經過燒烤肉出微焦的色澤，脆脆彈牙的口感讓沒有理由不喜歡

櫻桃鴨
櫻桃的肉質是公認的好吃，一頭牛的櫻桃鴨烤起來嫩而不柴

一頭牛標榜選用溫體雞，不過只要是雞腿我都愛

中途還有鳳梨醋飲 ，喝起來酸不嗆，口感微微甜剛好燒烤中場休息解膩阿

再來是海鮮類，海鮮船還有玉米筍、香菇等蔬菜喔
鮭魚的油脂適中，吃起來紋理明顯新鮮

草蝦很大一隻耶，比我的小肥手還大，握起來沉澱澱的
一頭牛日式燒肉烤蝦時服務人員會詢問是否要幫忙代烤，好棒的服務喔～
我每次考蝦都烤到失敗，常常皮肉相黏，有這種服務就可以吃到美味的大蝦了，而且還會幫忙剝蝦喔
蝦子肉鮮美有彈性，直接吃就很好吃

這是招待的山藥，日式山藥跟我之前吃的燒肉店比起來更為厚。外頭烤乾有著微微的焦香，咬起來新鮮清脆的滋味也是日式燒肉店裡很受歡迎的一道菜

另外這品也有提供各式酒類
我們點了 藍柑橘檸檬角high，他是 氣泡酒飲， 問店員說酒精濃度約4%，喝起來 酒精味不重， 藍柑橘甜甜的味道 一步小心就會喝多

一頭牛手工甜點 – 焦糖布蕾
從一而終的擺盤，焦糖布雷亦以鮮花點綴，金色的布蕾配著焦糖脆片，口感滑嫩還有濃濃的香氣。（裡頭黑黑的一點一點是香草仔喔）

廁所另外還有提供一些貼心用品，讓你吃烤肉口氣更清新

一頭牛燒肉整體而言氣氛裝潢都很好，肉質都有一定的水準，沒有過多的醬料醃製可以吃的到肉原始的美味，很愛他的如花綻放的擺盤，讓我有在吃有更多享受，整套吃起來份量很足夠，在這裡用餐有著美好的經驗，相信你也不會對他失望。尋找台中好吃燒肉有不想打電話打到死，不如就來一頭牛一下吧

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一頭牛日式燒肉．清酒

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營業電話：04-2320-6800
                  週六~週日：11:00-00:00
營業時間：週一~週五：11:00~14:00、17:00-00:00
地　　址：台中市南屯區公益路二段162號