元氣兔麻吉

臺灣真是個夜市王國，夜市一區一區的開，讓你夜晚打牙祭逛大街都超方便的。
不過近年各區夜市複製的太嚴重，逛一逛覺得還是早期發展的夜市，人流穩定，特色美食也多，雖然師大夜市整頓了不少攤家，但經典的還在，一樣好吃好逛。而且一直都有新的店家崛起，讓我每次去都可以發掘新的特色店家。

位於師大夜市餃伴，就是我這次發掘的到的特色美食，別看名字以為只是一家普通的水餃店，他可是一家以西式料理手法進入東方水餃的小吃喔～

店內菜單很簡單，就各種波卡餃及飲料，目前就五種口味可作選擇，不過內餡都是雞肉
，差別就是上面的佐料配菜，價位位於60-70，為一般小吃價，一份只有五顆，適合夜市到處吃吃喝喝，或是輕食者。

餃伴店內無座位，但可以立食

起司泡菜炙燒雞肉波卡餃

不手軟撒下的泡菜蓋滿了餃子，並淋上黃澄澄的起司醬做調味。
波卡餃鮮雞各個渾圓飽滿，主要是先蒸後炙燒，所以會有點淡淡的焦香氣，餃子皮屬北方水餃皮的味道，沒發酵過較厚實。

餃子其實都塞滿了雞胸肉，雞胸肉是絞肉的形式，調味度低，本身沒有再包蔬菜，口感不柴但也不會像一般水餃一樣多汁。老闆說要多汁的就會油、熱量就會高，所以不會刻意增加高湯在裡頭。

泡菜口感帶點點微辣脆脆的，配上無包菜的波卡餃配上混上點起司醬的泡菜很對味，是我們點的四款中最愛的。

剁椒香辣雞肉波卡餃
以高麗菜絲與紅蘿蔔絲陪襯，上面臨上了特調辣椒醬汁，口感帶點微辣微鹹的味道。
雖然帶辣，口感吃起來卻依然清爽～

不論哪一個品相，餃子的味道本上是一樣的，就不另外多做介紹。

雙醬雞肉波卡餃
雙醬是由麻醬及炸醬混搭，裡頭還有豆乾及小黃瓜～
因為一般我只有在吃麵館才會吃到這種雙醬，所以覺得很特別。

但也因為如此，雙醬的口感就會用麵館的去做比較，個人覺得雙醬的醬不夠香濃，所以吃起來對他沒有特別感覺，是比較可惜的

甜柚溫沙拉雞肉波卡餃
主要是配上小黃瓜、紅蘿蔔及高麗菜絲，並淋上袖香汁

配上波卡餃帶著讓嘴裡充滿甜甜的果香味、以及蔬菜的清爽感
這一款我們很愛，是一道很適合夏天吃的輕食，做重訓的人不是都吃雞胸肉，這款有肉有菜低醣，應該是不錯的選擇。

特調氣泡水--向陽

以香柚+蘋果調和出的夏季果戀好滋味，清爽的味道，不過是小杯容量的不太夠喝

餃伴Polka.餃是近期師大夜市開的一家特色美食，標榜以雞胸肉低脂的波卡餃以西方料理的手法入東方菜，個人覺得味道口感都挺特別的， 推薦有蔬菜系列的波卡餃，吃起來更佳清爽喔

餃伴
粉專：https://www.facebook.com/%E9%A4%83%E4%BC%B4-3308991325793641/
地點：台北市大安區泰順街38巷38號� 
台電大樓站3號出口
營業時間：15:00~23;00（週一公休）