元氣兔麻吉

之前看到雜誌報導，通化街火鍋有一家很特別的麻辣鍋，標榜是白色麻辣鍋湯頭，叫做「品湯」，看起來很特別，一直很想去吃，這次趁假日有空就去吃了。

從東區麻辣鍋店角逐戰場一路延伸過來，品湯位於信義安和站3、4號出口走路約五分鐘的距離，離通化街夜市很近。
隱藏在巷弄中，一不小心就會錯過這個美味。

幸好我來的之前有電話預約，假日午餐時段會客滿，建議要來用餐的人最好先預約。
品湯低消是每人一份套餐，共鍋以兩人為限，並必須加點單點250元，100cm以下免費，假日用餐時間限90分鐘

店內為簡單的磚紋壁貼，整體看起來乾淨。
空間其實不大，主要5個大桌及靠牆的邊桌就是可容納人數了

很多名人來簽名用餐

品湯的價位一般個人的套餐約300-600元(菜單滑至本篇底層)
要吃好點的話可以點雙人或是四人套餐，划算許多

品湯的最大特色就是他的白色老火湯湯頭，使用金華火腿、豬大骨、雞骨和中藥材等熬製，並以馬來西亞的白胡椒粒來提味。
湯底除了昆布鰹魚高湯，其他老火豬肚煲湯、高粱酸白菜鍋、濟州島泡菜鍋等都是以精華老火湯為基底再做變化。

來到這裡一定要來點他的老火湯頭試試，乳白色的湯頭帶著濃郁的香氣，喝起來微辣不麻，順口不燥，不似一般紅通通麻辣鍋只能跟他沾邊吃，品湯的湯底就像喝個精心熬煮的煲湯，非常好喝。

嗜辣者的可以在點湯的時候調整辣度，以滿足你對辣的渴求。
我點的時湯底原本的辣，沒有再調整辣度，喝起來辣的口感是屬於胡椒的嗆辣，

老火豬肚煲湯除了加豬肚外，另外還有加入花雕酒與冰糖。跟原味的老火湯相比，味道更佳香甜，風味更迷人。
豬肚本身有滷過，帶著QQ的口感

我們吃的是海陸大胃王肉塔，兩人有20盎司的肉拼盤，10尾海蝦、兩份湯底(不用共鍋)、及兩份蔬菜盤

本日重頭戲肉肉塔，＠＠雖然是血肉肉塔但是並沒有立起來如塔的形狀，應該叫做肉肉盤吧～但不管怎樣20盎司的肉真得不容小覰

肉你可以選擇牛肉或是豬肉，都四拼盤，另外可以每人加100，升級成全牛排或是伊比利珠肉盤。
＠＠聽起來蠻吸引人的，肉質整個升級，不過怕同種肉吃太膩，我們還是沒有升級。

肉盤的肉有牛小排、霜降、小肥牛、低脂牛
肉的顏色看起來都蠻新鮮的，而且肉都蠻大片。
低脂牛油花真得很少，但是快速涮過帶給特有的彈性，讓人不像在吃一般的牛肉片，到像吃著牛肉其他部位。
霜醬牛的口感略肥了一點，吃起來有點像小肥牛與雙降牛的綜合體。
小肥牛就是一般的牛肉片，富含脂肪的香氣，肉質柔軟配上品湯的湯味道更加吸引人，帶給你不簡單的美味。

牛小排口感最為細嫩滑順，每一片都帶著香氣美味入口

蝦子10隻上來的大小真得有嚇到我了～～蝦子各頭都好大喔，比手還大的海蝦耶!!!
每隻身材都很肥，這麼大隻的蝦子哪裡找阿！！（問店員說是類似草蝦的品種）

而且告訴你，5隻海蝦店內單點就要450元，你10隻就要900元，等於20盎司的牛肉拼盤大肉盤只要700元，還有蔬菜盤、兩罐汽水，點雙人套餐真得好划算喔！！！難怪只要是家庭來聚餐，沒有不選大肉盤的雙人組合…

蝦子真得很新鮮，很肥美，很Q彈
而且我通常都不吃蝦頭的，但是因為品湯的蝦子實在太好吃了，蝦頭的肉也很夠，所以我也是吃的精光

菜盤就是基本的菜盤，以高麗菜為基底，配上火鍋料、菇類、蔬菜，份量一般

用迷人湯底吃這些蔬菜格外好吃

另外FB按讚加分享還送自然有機豬肉片，一份五片賺到了～（店員說這項優惠活動長期舉行喔）

飯後還有綠豆薏仁湯噢！清爽不甜膩剛好做個happy ending

品湯。白色麻辣鍋專賣店一直是我想吃的麻辣鍋之一，很有特色的白色湯頭，濃郁溫順的口感，縱使是夏來吃也很對味，大份量肉盤、大而新鮮的海蝦，是一家高CP值火鍋喔。 

(本文為邀約體驗文)
品湯。白色麻辣鍋專賣店
電話：02 2700 8560
營業時間：11:30 - 23:30週二休
 服務費10%/可刷卡

品湯。白色麻辣鍋專賣店菜單價位表/MENU