元氣兔麻吉

聽到了阿瑪迪斯，第一個想起了就是充滿音樂文化之都的奧地利，帶著濃濃的藝術氣息，以及那音樂天才莫札特(沃爾夫岡‧ 阿瑪迪斯‧莫札特Wolfgang Amadeus Mozart)，不過我今天要為大家介紹的是位於台北sogo復興館，美食街那一層的蛋糕專櫃- Kaffee Amadeus 阿瑪迪斯
每次搭捷運穿過群聚在這了的各式糕點，美麗花俏的樣子總是讓人禁不起誘惑，每次在蛋糕櫃前面，都很難抉擇阿！！

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阿瑪迪斯的外帶盒為淺灰色，簡單

外帶都有放包冰袋，我其實很怕帶回家的時候被我的手晃啊晃慘不忍睹，幸好店家很用心的包裝與隔開設計，讓蛋糕都能完好如初。

外帶的有秋柿。栗子蒙布朗、阿瑪迪斯重乳酪、沙河蛋糕

他其實還有很多造型蛋糕，這次應景的秋柿格外吸睛

底部為綠色的開心果蛋糕，上層有非常吸睛亮眼的柿子造型，帶著鮮澄的光澤看起來栩栩如生，光亮的外皮都可以照射出倒影了，真是美阿~~~

連葉子也做出來了，小巧可愛真令人愛不釋手，捨不得下手。好適合秋天吃的一款造型蛋糕

裡頭為焦糖慕斯，有著淡淡的焦糖香但不會有著焦糖的甜，口感非常滑順，入口即化，中間的果心醬，是扎扎實實的熟成柿子味，配著柿子的香甜，會讓人忍不住一口接一口。

底部灑滿了開心果顆粒蛋糕，柔軟中帶點堅果香，有著多層次的口感。

栗子蒙布朗，經典的栗子蒙布朗，除了傳統的栗子泥外，上面還放了一顆蜜釀栗子，並以金箔點綴提升它的華貴氣息，並以巧克力片陪襯。

裏頭的內餡吃起來像是乳酪，濃郁的口感，在下層還包著一層疑似是栗子奶油的內餡，與底部在抹上一層果醬與塔皮分開，塔皮為腰果塔皮。

栗子的口感較為扎實有濃郁的栗子味道，若單吃蒙布朗的栗子花皮，會覺得偏甜，但整體吃起來甜度卻不會過高。

從最外層的栗子花，到最底下的塔皮，這樣屬下來有6層的味道，細膩用心的作法讓傳統糕點追求更多變化。

再來是切片蛋糕系，沙河蛋糕與重乳酪蛋糕

這種切片的有賣 6吋/8吋 整顆蛋糕 , 6吋/$ 1080 ,8吋/$ 1460
光看這個蛋糕切片樣，就可以感受到濃濃的巧克力味，上面可是淋上了高達 70%黑巧克力甘納許呢!

奧地利最有名的沙河蛋糕，為富豪或者上流社會的聚會中的必備甜點之一，是皇室御用的巧克力蛋糕。
正統的奧地利皇室甜點，就在這裡，巧克力蛋糕夾著甜而不膩的杏桃醬，半流出來的樣子看起來真是罪惡啊!!但即是如此，我是要大快朵頤一番。

頂層淋滿濃度高的黑巧克力甘納許，配上杏桃醬的香甜與果粒口感，讓多層式的巧克力與杏桃味滑過舌尖，屬於巧克力成熟的大人味與杏桃少女的滋味，是許多女生都無法拒絕的誘惑。

沙河蛋糕吃起來的口感，偏向濕式蛋糕，蛋糕本身的含水量較多，雖然沙河蛋糕的來由是因為人命名，但是我覺得這蛋糕口感吃起頗帶有沙沙粒粒的口感，而且一般歐美的蛋糕甜度都非常大(會有一種甜死人不償命的感覺)，但是阿瑪迪斯的沙河蛋糕，我覺得甜度都適中，好吃有特色。

看似平凡無奇的乳酪蛋糕，卻能每次在嘗試不同家的乳酪口感都都能帶給我很大差異。

他家的重乳酪蛋糕選用澳洲乳酪及優格製成，底部為他們家自製的餅乾為基底，入口可以感受到乳酪蛋糕的相濃的美妙滋味，口感濃郁不稠膩，有一種FRESH的感覺，或許是因為他們特殊的乳酪與優格比例吧!

重乳酪切片蛋糕另外也有整顆販售， 6吋/$ 920 ,8吋/$ 1230，看照片還有另外做裝飾～作為慶生蛋糕也不錯喔。

Kaffee Amadeus阿瑪迪斯的食材來自歐洲及台灣，製作創意糕點，帶給人們獨特的享受 
XD在家獨享受來份下午茶，都有多樣化的選擇，滿足我們多變愛嚐鮮的心。
生日聚餐，每次都買一樣的蛋糕吃起來很無趣，也可以選擇阿瑪迪斯的整科蛋糕，歐風的美味，細緻的口感，相信朋友們都會讚賞你的選擇。

官網
官網:http://www.kaffeeamadeus.com/
粉絲團
FaceBook粉絲團:https://www.facebook.com/KaffeeAmadeus.MainTaiwan/

● 阿瑪迪斯甜點專賣店(SOGO復興館)
台北市大安區忠孝東路三段300號B2F

電話：02-27238905
蛋糕線上訂購
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TEL： 02-8772-8679