元氣兔麻吉

之前一直有看到雙喜饅頭的介紹，在ipeen網裡的推薦也多不胜數，看起來很好吃的樣子，一直都還沒有機會去吃。

這次有機會試吃雙喜饅頭，真是太高興了!從台北坐捷運到丹鳳站，再走個10分就到了。不過附近沒什麼好逛，去輔大還要再轉車，所以建議還是用團購省時省力又省錢啦!

雙喜饅頭的店在住宅的巷子裡，沒注意的話很容易就忽略

饅頭一包5入，依類型口味材料的不同，價格50~100元不等

之前買了幾家傳統包子饅頭店，這家是我唯一看過有把饅頭放進冷藏櫃裡賣的，其他的多放在桌上讓客人隨意挑選。在這種炎熱的夏天，食物要吃的安心才行，一般而言夏天我就會少吃路邊攤了，因為還蠻容易買到壞掉的東西，不然就是吃了拉肚子，畢竟35度的高溫放在室溫下，不易保存，看到店面這樣放，覺得可以放心地買。

特別把廚房設計透明玻璃，讓顧客可以看的到裏頭的樣子，不過去拿饅頭的時候已經快晚上，所以沒有再做了，但是感覺裏頭還蠻乾淨的。

雙喜饅頭的大小跟一般的饅頭大小比起來差不多

不過個人覺得重量蠻重的，一次拿了5袋非常有份量，雙手一直換著提。

抹茶的顏色非常漂亮，沉澱的綠色混上了紅豆，看起來很可口。一般看到有顏色的饅頭，直覺會告訴我是色素不要吃，但是他們有特別強調他們的抹茶選用日本佐藤園的抹茶，沒有添加人工色素及香精，而且還說老闆還這別跑去日本跟他們接洽!

另外他說，因為他們沒有添加定色劑，天然的抹茶若照射太陽下久了，顏色會退掉一些，@@不過我不想浪廢食物實驗，所以沒試過，若有饅頭放到過期的人可以試試!(話說店員小姐還蠻有熱情的，會跟你介紹很多東西，我都不知道原來一般地都有加有的沒的東西??)

紅豆的餡料算多，切開來可以看到他均勻地分布在饅頭裡

 紅豆選用萬丹紅豆，吃起來綿密不硬

個人覺得吃的4種口味中-抹茶紅豆、牛奶、番薯芋頭、紅豆起司，首推抹茶紅豆。 抹茶紅豆吃下來就會有一種感覺-[抹茶紅豆就是這個味道]，淡淡的抹茶香味配上飽滿綿密的紅豆，是經典好味道

饅頭的本身的口感扎實，蒸過之後口感Q帶點韌，饅頭本身略帶點層次感

起司口感帶點微鹹，蒸過之後不是以往台灣流行爆漿牽絲的那一種，紅豆起司饅頭整體吃起來就是甜中帶鹹，蠻奇妙的口感

芋頭番薯饅頭，切開來可以看到很多番薯

芋頭在這裡只是配角，微量灑在外頭，芋頭本身吃不太出什麼味道，番薯本身蠻甜，把它當成番薯饅頭吃的話，心裡就不會有落差。

再來是牛奶饅頭，牛奶饅頭近聞可以聞到淡淡的香味，饅頭本身帶點米黃色，不是純白色，可以比照饅頭下的蒸紙就知道差異。因為沒有使用漂白劑，所以不像大家印象中白胖胖的樣子，但是有留下自然的味道。除了抹茶紅豆，個人覺得他的牛奶饅頭也不錯吃，沒有撲鼻的人工香精味道，有的是淡淡的散發吃天然香氣。

 尤其是早餐喜歡饅頭夾蛋的人，拿它吃最配

話說他們的饅頭有好多種產品檢驗喔(有提供SGS檢驗履歷)，沒有防腐劑、人工色素人工香精，也沒有化學膨鬆劑，所以沒有一般外面賣的鬆鬆軟軟的口感，取而代之的，就是那份實在

一個好的企業要有好的企業精神，他們有3種堅持，拒絕不健康的添加物、真材實料吃出食材風味、腳踏實地始終如一，所以他們特別把廚房用透明玻璃，就是要大家看的到，另外各項檢驗報告也都有放在網路上，在最近食物安全問題一直爆發的年代，至少我們可以去相信

話說雙喜饅頭因為覺得最好的抹茶在日本靜岡，所以還特別跑到日本去跟他們洽商，為的就是提供穩定有品質的抹茶

所以這次試吃，老闆還附給大家抹茶紅豆的來源-日本佐藤園的抹茶(話說這個茶葉罐好可愛的顏色，老闆還說這茶葉罐是鋼琴烤漆，日本機場也有在賣)

 佐藤園抹茶，看得出來聞的到，泡出來就是拿漂亮的墨綠色，饅頭的顏色跟他差不多，是天然的顏色，淡淡的抹茶香讓人想到寧靜。單喝抹茶不會覺得苦澀，未加糖也一樣好喝。一小匙就可以泡出味道細細品嘗。

所以就可以安心、悠哉悠哉地吃份早餐了  

※新莊雙喜饅頭※
網址：http://kiwi15888.com/index.html
地址：台北縣新莊市後港1路76巷14弄4號
電話：(02)22081888．0933008082