元氣兔麻吉

喬園經營主打養生＆創新，至今不斷的研發多達30種口味，堅持挑選優質原料，以期望大家都能在滿足口腹之欲外，又能吃的健康。店面為工作室不賣熟食，裡頭乾淨明亮。

賣的水餃很多元，有很多市面上少見的稀有口味，一包都為20顆，肉以豬、牛、蝦作為價位區分。

店取還有優惠，送拉麵、小魚乾、吻仔魚，我問老闆宅配怎麼沒有送，老闆回宅配已經免運優惠了，XD所以沒有喔！！
這是自取才有優惠喔！

特色為合格ＣＡＳ溫體不含瘦肉精豬肉，肉質軟嫩，澳洲牛肉，在蔬菜方方面則選用台灣的蔬菜，高山高麗菜、花蓮吉安白頭韭菜、宜蘭三星蔥、台灣原生種芹菜、九層塔、客家手工日曬梅干菜等頂級蔬菜，海鮮類更是使用野生胭脂蝦及尖蝦、北海道生食級干貝等食材，希望大家都能吃得健康。

購買時最外層會用保麗龍袋包覆，以利水餃保持低溫。像我坐公車回家大概40分鐘，沒有另外在用保溫袋，水餃都是粒粒分明沒有沾黏。

還有別像我以前傻傻的回家都把保力龍袋丟了，它可以直接放入冷凍櫃，說就像你蔬菜包報紙一樣，可以保持水餃的新鮮度，並與其他氣味隔絕（我一直以為保麗龍袋回隔絕溫度害我的水餃不冷Q﹍Q）。

裏頭其實包兩層袋子，因為店家怕紙張的油墨沾到水餃，所以分兩層包裝，但其實我覺得他們可以用貼紙貼上在外帶上就可以了，這樣才不會我拆開來還要另外寫水餃的品項~

尺寸比我團購的3.5元水餃還要大個1.5倍。（一般的水餃我大約吃10顆，他家的份量比較大，我吃7顆左右）

喬園手工大水餃餃皮無添加防腐劑、食用色素、無漂白麵粉因此仍保有原色及香氣。所以你看純天然的麵粉，顏色其實會帶點米黃色，修飾澱粉加的比較多的，顏色偏白。
（我今天又學到一課了）

另外他強調水餃要用傳統的加冷水煮法，還給了我『冷凍水餃冷水煮法過程圖解』，大家一定要照著他煮，不然很容易不熟喔！！

簡單的說就是:水滾下餃（不需退冰）＞（搖動鍋子避免黏鍋）＞水餃第一次滾後浮起加入一碗公冷水＞等第二次大滾+水>等第三次大滾+水最後滾個20秒終就可以起鍋

我20幾年前的時候好像要這樣一直加冷水煮，不然會煮不熟，後來我以為科技進步，水餃只要滾個一次之後放著滾就會自動熟皮也不會爛，過去我到底吃下了什麼東西？？

起鍋的水餃各個飽滿，看起來肥厚好吃， 

從外觀上真難辨識哪一顆是哪一顆，不過吃了就知道啦~這樣猜吃的東西也是一種樂趣

大甲芋頭豬肉水餃
選用大甲芋頭並經過蒸煮再包入水餃，因為芋頭已經是熟的，所以可以吃的到入口即化的香綿芋頭，我超愛吃芋頭的，好幸福喔

四季豆豬肉水餃
他們家的肉都用不含瘦肉精的溫體豬，吃起來肉質口感較一般水餃軟嫩，而且我覺得肉的顏色也較一般水餃牌子來的粉嫩。
很少看到用四季豆入水餃的，不虧是創意水餃店，裡頭包了很多四季豆，混在豬絞肉裡，吃起來很清爽。

辣味大白菜豬肉水餃
喬園手工大水餃強調蔬菜不經脫水，可以保持蔬菜鮮甜爽脆。
而我吃的水餃裡頭，最能應證他蔬菜的處理技術，可以吃的大白菜的脆度與清甜，好吃爽脆，真難以想像這會是水餃裡頭會出現的蔬菜口感，真得讓我大吃一驚!!

三星青蔥牛肉水餃
牛肉水餃系列個人覺得湯汁比起豬肉水餃更加多汁(不知道是不是錯覺)，牛肉的是選澳洲牛肉，三星蔥量很多，看水餃的任一剖面都可以看到綠油油的蔥，咬下去更可以以吃到滿滿的牛肉與蔥味。

韭黃鮮蝦牛肉水餃
喬園的鮮蝦系列跟一般的鮮蝦用的蝦不一樣，他們是用海蝦如胭脂蝦及尖蝦，他說一般的白蝦是養殖，養殖就會投比較多的藥，像我弟吃臺灣的蝦會容易過敏，但是他在越南工作時吃那邊現撈的蝦吃超多都沒事，個人覺得因該就是藥劑沒有代謝掉的關係。
他們的蝦子一看就很不一樣，白中帶紅的顏色，看起來就很好吃，而且蝦子不是只有一小節，用的真才實料，也無怪乎他的單價比較高。

來個側面大合照~~~

另外他強調他的皮不會沾黏，我之後煮的水餃未加香油放冰箱，隔夜放微波加熱的結果是還真得不沾耶！！！ XD 他們家的水餃明明就不油怎麼還可以不沾，真神奇！！

整體而言，他們的手工水餃餃子皮Ｑ彈有嚼勁，裡頭的材料盡量選用在地食材，水餃較一般而言吃起來清爽不油膩，個人吃水餃都不愛沾醬，直接吃都很好吃，也都不會吃到腥味，品質很好～

同場加碼贈送的

泡菜
微酸甜，我選不辣的只有顏色看起來會辣，爽口的滋味，帶點台式泡菜但又沒那麼甜的口感，個人覺得這調味的很適合我。

很特別的蒜味不拉魚小魚乾
口感帶點QQ小魚乾味道，不拉魚不是軟軟的嗎？？不知道他們怎麼做的！ 但個人覺得蒜味調味可以在重一些，XD下酒菜喜歡味道重一些。

拉麵
寬拉麵自帶麵條的勁道，有懷念的北方麵食口感，簡單加點烏醋醬油/或是麻醬等調味料，就簡易好吃的乾麵了～

喬園大水餃
營業時間:星期一~星期六(9:00~19:00)
       營業地址:台北市中正區中華路二段387號1樓
       營業電話:(02)2301-2782
官網 :http://www.b919992.url.tw/index.html
         https://www.facebook.com/b919992/